Višňová bublanina s cukrovým sirupem Vás okouzlí. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Co budeme potřebovat:
- 2 ks vajec
- 1 šálek moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3/4 šálku plnotučného mléka
- 1/2 šálku oleje
- 2 šálky polohrubé mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 KL jedlé sody
Sirup:
- 1 hrnek vody
- 1/2hrnka kryštálový cukr
- 1 ks skořice celá (drievko)
- 1 ks pomeranč
- 3 ks celé hřebíčky
- šťava z marinovaného ovoce
- 2 hrnky třešně (odkostkované)
- 2 PL kryštálový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Třešně omyjte a zbavte pecky. Posypte je krystalovým cukrem a nechte marinovat. Později je scedíme a šťávu si necháme na sirup.
2. Rozpálíme troubu na 180 °C.
3. Na těsto smícháme: vejce, cukr, vanilkový cukr, mléko a olej. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a sodou a postupně ji přidávejte do tekuté směsi. Smíchané těsto navrstvíme do hluboké formy (koláč vykyne), kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou. Navrch položte třešně a pečte asi 30 minut.
4. Mezitím si připravte sirup. V hrnci zahřejte vodu, cukr, pomerančovou kůru, skořici, hřebíček a scezenou ovocnou šťávu. Přiveďte k varu a nechte asi 5 minut probublávat. Odstavte sirup z ohně a nechte ho vychladnout.
5. Horký koláč po částech přelijte vlažným sirupem a nechte ho nasáknout – asi 20 minut. Nakrájejte na čtverečky a podávejte.
