Lahodná italská omáčka, kterou můžete obohatit své oblíbené těstoviny. Příprava je velice jednoduché a rychlá. Zvládne ji každý.
- 600 g mletého masa
- 300 ml hovězího vývaru
- 350 g loupaných rajčat
- 4 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 1 ks cibule
- 3 stroužky česneku
- podle chuti sůl, podle chuti mletý černý pepř, podle chuti, mletá červená paprika, podle chuti čerstvá bazalka
Jak budeme postupovat:
- Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je nadrobno. Na pánvi rozehřejte olivový olej a nasypte na něj cibuli a česnek. Osolte je a osmažte do zlata. Poté přidejte mleté maso a smažte, dokud maso nezhnědne. Poté přidejte mletý černý pepř a mletou červenou papriku – promíchejte a krátce osmahněte. Přilijte vývar, promíchejte a vařte 15 až 20 minut.
- Mezitím připravte rajčatovou omáčku. Oloupaná rajčata rozmixujte a smíchejte s rajčatovým protlakem. Podle chuti osolte, přidejte mletou červenou papriku, mletý černý pepř, nasekanou bazalku a drcený nebo utřený česnek. Omáčku dobře promíchejte a přidejte ji k masu. Promíchejte a vařte dalších 10 minut. Poté můžeme podle chuti přidat nasekanou bazalku. Promíchejte a dejte stranou.
- Pálivou omáčku podávejte například s těstovinami.
