Domů Recepty Cizrnový salát s cuketou a houbami

Cizrnový salát s cuketou a houbami

Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na cizrnový salát s cuketou a houbami. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!

Cizrnový salát s cuketou a houbami
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Cizrnový salát s cuketou a houbami

Co budeme potřebovat:

  • 200 g cizrny
  • 250 g žampionů
  • 2 ks cukety
  • sůl
  • mletý pepř 4 barvy
  • mletá červená paprika
  • sójová omáčka
  • petržel
  • olivový olej
  • zeleninový vývar

Jak budeme postupovat:

1. Cizrnu namočte den předem do vody. Slijte je, vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte do měkka. Nakonec cizrnu osolte.

2. Žampiony očistěte a nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Cukety omyjte a nakrájejte na větší kousky.

3. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte houby a cuketu. Podle chuti osolte a opepřete a zakápněte sójovou omáčkou. Několik minut je podusíme a poté zalijeme trochou zeleninového vývaru. Povařte několik minut.

Náš tip: Pokud chcete salát okořenit, stačí přidat trochu chilli vloček.

Nepřehlédněte:
Tradiční vepřové soté v domácí bramborové placke

4. Přidejte uvařenou cizrnu k houbám a cuketě, promíchejte a případně přidejte další vývar. Krátce je prohřejte a dejte stranou.

5. Salát můžete podávat posypaný čerstvou petrželkou.

Cizrna, houby a cuketa. Z těchto tří ingrediencí snadno vykouzlíte chutný salát – a to za méně než 30 minut.

Přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tento recept na i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Plněná kuřecí prsa se sýrem a cuketou – báječná rychlovka do trouby.