Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na banánovo-tvarohové rohlíčky je tím pravým.
Banánovo-tvarohové rohlíčky
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 230 g hladké mouky
- 100 g másla
- 100 g 15% zakysané smetany
- 5 g prášku do pečiva
- 5 g vanilkového cukru
- 1 lžíce kurkumy nebo šafránu
- špetka soli
Pro náplň:
- 100 g cukru
- 250 g sladkého tvarohu
- 20 g mouky
- jeden malý banán
- 5 g vanilkového cukru
Ostatní:
- kakaový prášek a moučkový cukr (na ozdobu)
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Měkké máslo a zakysanou smetanu smíchejte dohladka.
2. Přidejte špetku soli, špetku kurkumy/šafránu a vanilkový cukr. Míchejte.
3. Postupně přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva (množství potřebné mouky se může mírně lišit v závislosti na její kvalitě). Vypracujte měkké, homogenní a nelepivé těsto.
4. Těsto vložte do plastového sáčku a dejte na 40 minut do chladničky.
5. Připravte náplň: Do hluboké mísy dejte sladký tvaroh, na kostičky nakrájený banán, cukr, vanilkový cukr a mouku. Velmi dobře promíchejte (nechcete, aby se náplň změnila v kaši – měla by zůstat drobivá).
6. Vytvarujte rohlíčky: Těsto rozdělte na 8 dílů (nebo více, pokud chcete získat více malých sušenek). Vytvarujte z nich kuličky.
7. Náplň rozdělte na 8 stejných dílů.
8. Na pomoučené desce rozválejte každou kuličku těsta na oválnou placku silnou asi 3 mm.
9. Do středu dejte část náplně (asi 2 polévkové lžíce).
10. Okraje placky slepte k sobě tak, aby zcela zakryly náplň.
11. Otočte rohííček “švem” dolů. Rozválejte ho rukama, aby byl tenčí a kulatější. Pak ztenčete konce, abyste vytvarovali ocásek a horní část banánu. Nakonec ji mírně přeložte do tvaru půlměsíce.
12. Sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte mezi nimi mezery.
13. Pečte 15-20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
14. Nechte vychladnout. Přeneste je na talíř. Pokud chcete, můžete vrcholky “banánů” namočit do kakaového prášku a posypat moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na banánovo-tvarohové rohlíčky i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na vynikající banánové muffiny s čokoládou, které si ihned zamilujete!
