Domů Recepty Lahodné kynuté buchty s brambory a cibulí. Všichni budou sytí a spokojení!

Lahodné kynuté buchty s brambory a cibulí. Všichni budou sytí a spokojení!

ZDROJretete-usoare.eu

Levný recept na kynuté buchty s brambory a cibulí. Jsou lehké, nadýchané, jemné a velmi chutné. Dlouho si zachovávají čerstvost a potěší každého. Vychutnejte si jejich báječnou chuť.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Kynuté buchty s brambory a cibulí

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 150 g syrových brambor
  • 200 ml bramborového vývaru (tekutina, která zbyla po uvaření brambor)
  • 15 g čerstvého droždí nebo 5 g sušeného droždí
  • 6 lžic rafinovaného slunečnicového oleje
  • 1,5 lžíce strouhaného cukru
  • 1 lžičku soli
  • 380-400 g mouky

Pro náplň:

  • 200 g cibule
  • malá snítka kopru a petrželky
  • olej – na smažení

Ostatní:

  • olej – na potírání buchet před pečením
  • semínka sezamu – k posypání buchet před pečením

Buchty jsme pekli na plechu o průměru 24 cm.


Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: Brambory nakrájejte na kousky a uvařte je ve vodě do měkka. Pak je oddělte od vzniklého „vývaru“ a rozmačkejte je šťouchadlem.

2. Do hluboké mísy dejte bramborovou kaši a 200 ml bramborového vývaru. Míchejte stěrkou do hladka.

Nepřehlédněte:
Přírodní kuřecí řízky v pikantní omáčce - oblíbený rodinný recept
kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu
kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

3. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.

4. Přidejte sůl, cukr a rozdrobené droždí. Dobře promíchejte.

5. Přidejte rafinovaný slunečnicový olej. Míchejte.

6. Postupně přidejte prosátou mouku. Nejdříve těsto promíchejte lžící nebo stěrkou, poté ho prohněťte rukama. Mělo by být měkké a mírně lepkavé.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

7.  Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do hluboké, olejem vymazané mísy. Přikryjte ho potravinovou fólií a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (asi 60 minut).

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu
kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Těsto trochu prohněťte. Poté ho znovu přikryjte potravinovou fólií a nechte znovu vykynout. Měla by zvětšit svůj objem nejméně 2krát.

9. Připravte náplň:  Nakrájejte cibuli na malé kostičky a osmahněte ji na malém množství oleje na mírném ohni, dokud nezměkne a nezačne hnědnout.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu
kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Nakonec osmaženou cibuli trochu osolte a smíchejte ji s nakrájenou zeleninou. Odstavte z ohně.

11. Nádivku nechte vychladnout.

12. Vytvarujte buchty: Těsto přeneste na pracovní plochu a trochu ho obalte v mouce. Rozdělte je na 2 stejné části.

13. Každý kousek těsta rozválejte na obdélníkový váleček o tloušťce 5-6 mm.

Nepřehlédněte:
Pečený králík na pivu - skutečný kulinářský zážitek
kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu
kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Polovinu náplně rozetřete na povrch těsta, okraje nechte volné (asi 1 cm).

15. Začněte od jednoho dlouhého okraje a srolujte ho do ruličky. Slepte „šev“ a konce k sobě.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Roládu rozkrojte na 6 stejných dílů. Vložte je do připraveného plechu (dno vyložte pečicím papírem a boky vymažte tukem) a nenechávejte mezi nimi mezery.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

17. Podobně postupujte i s druhým kouskem těsta a zbývající náplní.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

18. Buchty přikryjte potravinovou fólií a nechte je 25-30 minut „odpočívat“.

19. Poté je potřete olejem pomocí silikonového štětce a posypte sezamovými semínky.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

20. Buchty pečte 35-40 minut v troubě předehřáté na 180-190 °C.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

21. Nechte je 10-15 minut vychladnout a pak je vyjměte z pánve. Přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a nechte zcela vychladnout.

kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu
kynuté buchty s brambory a cibulí
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept na kynuté buchty s brambory a cibulí zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také: Nádherně barevná, sytá a hustá bramborová polévka s čedarem.