Domů Recepty Dort „Pyramida“ bez pečení – sušenkový základ změkčený džemem a lahodným krémem

Dort „Pyramida“ bez pečení – sušenkový základ změkčený džemem a lahodným krémem

ZDROJretete-usoare.eu

Když jsem poprvé uviděla dort „Pyramida“, zamilovala jsem se na první pohled. Když jsem ho ochutnala, zamilovala jsem se na první chuť. Úžasný sušenkový základ, změkčený šťavnatým džemem a lahodným smetanovým krémem, je prostě úžas.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Dort „Pyramida“ bez pečení

Co budeme potřebovat:

  • 30 ks sušenek (260 g)
  • 200-250 g džemu (jakéhokoli kyselého džemu)
  • 200 ml vody + 70-100 g kyselého džemu: rybízového, brusinkového, švestkového – na sirup;
  • 15 g hořké 50% čokolády – na ozdobu

Na krém:

  • 400 g sladkého tvarohu (měkkého, mazlavého) nebo smetanového sýra (Philadelphia, mascarpone)
  • 300 g zakysané smetany min. 25 %
  • 120 g moučkového cukru (6 polévkových lžic)
  • 20 g vanilkového cukru (4 čajové lžičky)
  • 120 g másla

Z těchto ingrediencí vznikne dort o rozměrech 18 x 21 cm, výšce 9 cm a hmotnosti 1650 g.


Jak budeme postupovat:

1. Připravte krém: Měkké máslo šlehejte několik minut s moučkovým a vanilkovým cukrem, dokud není nadýchané a bělavé (cukr by se měl zcela rozpustit).

Nepřehlédněte:
Kokosové kuličky, které by neměly chybět na Vašem svátečním stole - cukroví
Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

2. Sladký tvaroh a zakysanou smetanu rozmixujte mixérem do hladka. Pokud je tvaroh zrnitý, přeceďte ho přes jemné síto nebo ho rozmixujte mixérem, aby byl pastovitý, hladký a homogenní.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

3. Postupně vmíchejte sýrovou a smetanovou směs do vyšlehaného másla a pokaždé promíchejte do hladka. Měli byste získat nadýchaný, hladký a stálý krém. Pokud krém nedrží dobře tvar, dejte ho trochu ztuhnout do chladničky.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu
Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Smíchejte 200 ml vody se 70-100 g džemu. Vzniklý sirup pak sceďte do misky.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Sestavení dortu: Do středu misky rozetřete malé množství krému – snažte se pokrýt plochu, kterou bude zabírat dort.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Každou sušenku ponořte na 2 sekundy do sirupu. Nechte přebytečný sirup odkapat a položte ho na krémovou vrstvu na talíři. Měli byste získat „pult“ z 10 sušenek (2 řady po 5 sušenek), mezi nimiž budou mezery asi 2 mm.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu
Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Mezery mezi sušenkami vyplňte džemem.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Sušenky a džem pokryjte rovnoměrnou vrstvou krému. Aby se vám lépe a úhledněji nanášela, přeneste ji do sáčku.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Pokračujte ve vrstvení dortu a postupně snižujte počet sušenek v každé vrstvě: druhá vrstva by se měla skládat z 8 sušenek (2 řady po 4), třetí vrstva – 6 sušenek (2 řady po 3), čtvrtá vrstva – 4 sušenky (2 řady po 2) a pátá vrstva – 2 sušenky (2 řady po 1). Poslední vrstva by měla být pokryta pouze krémem.

Nepřehlédněte:
Velikonoční slané věnečky z kynutého těsta - Snadná a rychlá příprava!
Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu
Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu
Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Podélné okraje dortu potřete zbývajícím krémem.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Dort uložte do chladničky alespoň na 3-4 hodiny nebo přes noc, aby ztuhl.

12. Před podáváním posypte koláč strouhanou čokoládou.

Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu
Dort "Pyramida" bez pečení
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept na dort „Pyramida“ zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na velmi chutný banánový dort bez pečení s čokoládovou polevou.