Můžeme s jistotou říci, že tento kokosový dezert je chutnější než zmrzlina: neuvěřitelně jemný, hladký a krémový. Líbí se dětem i dospělým. Nikoho nenechá lhostejným!
Kokosový dezert
Co budeme potřebovat:
- 1 litr mléka (čím tučnější mléko, tím chutnější dezert)
- 200 g moučkového cukru
- 150 g hladké mouky
- 90 g kakaového prášku
- vanilkový cukr nebo vanilková esence – podle chuti
- 50 g másla
- 200 ml smetany ke šlehání 33-35 %
- 20 g moučkového cukru
- přibližně 200 g kokosových vloček (pokud nemáte rádi kokosové vločky, můžete použít nasekané ořechy nebo mleté sušenky)
Jak budeme postupovat:
1. Standardní plech vymažte máslem. Poté na něj rozprostřete rovnoměrnou vrstvu kokosových vloček.
2. Připravte si pracovní desku: Mléko nalijte do hlubokého hrnce. Přidejte vanilkový cukr, prosátou mouku spolu s kakaovým práškem a moučkovým cukrem. Míchejte metličkou do hladka.
3. Hrnec postavte na mírný oheň a za stálého míchání metličkou vařte obsah, dokud nezhoustne a na povrchu se neobjeví první bublinky.
4. Čokoládový krém stáhněte z ohně a ihned do něj přidejte máslo. Míchejte do hladka.
5. Horký krém rovnoměrně rozetřete na kokosovou vrstvu na plechu.
6. Pánev dejte asi na 60 minut do chladničky, aby směs ztuhla.
7. Připravte krém: Smetanu ke šlehání (studenou, právě vytaženou z lednice) a moučkový cukr šlehejte mixérem, dokud se neobjeví tuhé špičky.
8. Šlehačku rovnoměrně rozetřete po povrchu těsta.
9. Těsto potřené krémem rozřízněte podélně na polovinu. Poté je rozdělte na 5 příčných pruhů. Tím se rozdělí na 10 částí.
10. Každý kousek těsta stočte pomocí špachtle do rolády.
11. Lahodné rohlíčky podávejte se šlehačkou, čokoládou a kokosovými vločkami!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na jednoduchý kokosový dezert i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Jednoduchý luxusní tvarohovo-vanilkový dort z cenově dostupných surovin!
