Palačinky se dají připravit snad na milion způsobů! Potěší milovníky sladkých i slaných jídel, záleží jen na způsobu přípravy. V dnešním jednoduchém receptu vám ukážu své oblíbené palačinky s citrónovým tvarohem, které jsou syté a samozřejmě velmi chutné.
Palačinky s citrónovým tvarohem
Co budeme potřebovat:
na palačinky:
- 2 šálky plnotučné mléko
- 1 hrnek hladké mouky
- 2 ks vejce
- 1 balíček vanilkový cukr
- 1 špetka sůl
- olej na smažení
- máslo na smažení
citrónový tvaroh:
- 500 g jemný tvaroh
- 50 g rozpuštěné máslo
- 4 PL moučkový cukr
- 1 ks citron
- trochu rozpuštěné máslo nebo javorový sirup na pokapání
Jak budeme postupovat:
- Mléko vyšlehejte s celými vejci, cukrem a solí.
- Nakonec metličkou vmíchejte mouku, až vznikne řídké palačinkové těsto.
Náš tip: Přísady na palačinky lze rozmixovat v mixéru, aby se 100% obešly bez hrudek. Nebo je po smíchání přeceďte přes husté síto.
- Palačinky smažte ve směsi rozpáleného oleje (asi 1 KL na palačinku) a másla (1 KL na palačinku) z obou stran dozlatova.
- Ještě teplé palačinky potřete citronovým tvarohem, který jste ušlehali z tvarohu, rozpuštěného (vychladlého) másla, cukru, citronové šťávy a nastrouhané citronové kůry.
- Přeložte protilehlé okraje dovnitř palačinky (abyste vytvořili čtverec) a pak ji srolujte do uzavřené rolády.
- Podávejte pokapané máslem a posypané cukrem nebo pokapané javorovým sirupem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na palačinky s citrónovým tvarohem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také nepečený citrónový dezert – jen naskládáte piškoty s krémem a polijete polevou.
