Dnes jsme pro vás připravili báječný recept na čokoládovo-arašídový zákusek, který se skvěle hodí ke kávě. Udělejte si ho sami a uvidíte, že nebudete litovat.
Čokoládovo-arašídový zákusek
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 6 vajec
- 150 gramů cukru krupice
- 8 gramů vanilkového cukru
- 30 ml mléka
- 220 gramů polohrubé mouky
- 10 gramů prášku do pečiva
na krém:
- 2 vejce
- 120 ml mléka
- 140 gramů moučkového cukru
- 8 gramů vanilkového cukru
- lžíce kakaového prášku
- lžíce hladké mouky nebo škrobu
- 180 gramů změklého másla
na sirup:
- lyžica cukru
- 100 ml vody
poleva:
- arašídy
- olej
- 150 gramů hořké čokolády
- 150 g čokolády
- 100 g lískových oříšků
Jak budeme postupovat:
- Ve velké míse vyšlehejte vejce s moučkovým i vanilkovým cukrem. Poté do směsi přidejte mléko a ingredience spojte. Do mísy postupně prosejte polohrubou mouku a prášek do pečiva.
- Vypracujte hladké a polotekuté těsto. Nakonec ji nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě 25 minut při 180 °C. Po upečení nechte koláč vychladnout. Poté jej rozřízněte na polovinu, abyste vytvořili dva stejně široké pláty.
- Mléko nalijte do hrnce, vmíchejte vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr a trochu hladké mouky nebo škrobu. Postupně zahřívejte na mírném ohni, dokud krém nezhoustne.
- Po minutě pravidelného míchání stáhněte náplň z ohně a nechte ji vychladnout. V další fázi se do těsta přidá změklé máslo a kakaový prášek. Pomocí mixéru nebo šlehače vytvořte hladký kakaový krém.
- Z vody a trochy cukru si také připravte cukrový sirup. Nyní sestavte dort. Spodní část korpusu pokapejte cukrovým sirupem a navrch dejte kakaový krém. Posypte je trochou drcených arašídů (asi 30 g) a přiklopte horní plát.
- Zbylou kakaovou náplní potřete celý koláč nahoře i po stranách. Na dort nasypeme zbylé arašídy a polijeme ho hořkou čokoládou a smetanovou polevou. Dort uložte do chladničky do druhého dne, aby ztuhl. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na čokoládovo-arašídový zákusek zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Doporučujeme také recept na lahodný tvarohový koláč s čokoládou, který skvěle doplní šálek kávy.
