Domů Recepty Čokoládové řezy s nadýchaným těstem a jemným vanilkovým krémem!

Čokoládové řezy s nadýchaným těstem a jemným vanilkovým krémem!

ZDROJBidista.com

Mezi domácími moučníky jsou většinou velmi oblíbené všechny druhy řezů a proto se na tyto čokoládové řezy zaměříme. Osvědčená kombinace nadýchaného těsta, jemného krému a polevy prostě nezklame!

Pokud tedy rádi připravujete různé sladkosti, určitě byste měli tento recept vyzkoušet. Cukrový sirup dodá řezům skvělou sladkou chuť, a pokud chcete, můžete přidat i sezónní ovoce z vaší zahrady.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Čokoládové řezy s vanilkovým krémem

na těsto:

  • 100 g cukru
  • 5 vajec
  • 50 g mouky
  • 30 g kakaa
  • 1/2 prášku do pečiva
  • špetka soli

složky sirupu

  • 250 g cukru
  • 250 ml vody

na krém:

  • 1 l mléka
  • 6 polévkových lžic mouky
  • 100 g cukru
  • 3 sáčky vanilkového cukru
  • 2 lžíce měkkého másla

na polevu:

  • 180-200 g hořké čokolády
  • 50 ml oleje


Jak budeme postupovat:

  • Připravte těsto: smíchejte bílky s cukrem a postupně přidávejte žloutky. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a kakao a poté je vmíchejte do vaječné směsi. Těsto vložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení nechte vychladnout.
  • Připravte si sirup: do hrnce dejte vodu a cukr a vařte 10 minut, horkým sirupem zalijte těsto.
Nepřehlédněte:
Neuvěřitelně rychlý meruňkový koláč s úžasnou chutí a jednoduchou přípravou
Čokoládové řezy s nadýchaným těstem a jemným vanilkovým krémem
Zdroj: bidista.com
  • Připravte si krém: v míse smíchejte mouku a cukr, pak pomalu přidejte mléko a dobře promíchejte. Směs zahřejte a počkejte, až zhoustne. Po vychladnutí přidejte vanilkový cukr a máslo a dobře promíchejte. Poté, co těsto absorbuje sirup, přidejte krém, uhlaďte ho a nechte vychladnout.
  • Připravte si polevu: čokoládu rozpusťte v parní lázni a smíchejte ji s olejem. Vzniklou polevou ozdobte vrchní část dortu. Celý koláč pak nechte přes noc v chladničce a před podáváním ho nakrájejte na plátky.
Čokoládové řezy s nadýchaným těstem a jemným vanilkovým krémem
Zdroj: bidista.com

Sdílejte tento inspirativní článek i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Lahodné kornouty plněné vanilkovým a čokoládovým pudinkem!