Kváskové buchty jsou prostě vynikající a asi všichni jsme někdy ochutnali makovou nebo ořechovou verzi. Existuje mnoho různých receptů na přípravu takových buchet, jako je tento.
Pokud se vám vybaví vzpomínky na bezstarostné dětství, neváhejte si podle tohoto receptu připravit vlastní domácí buchty. Maková nebo ořechová, obě jsou vynikající.
Domácí kváskové buchty s mákem a ořechy
Co budeme potřebovat:
přísady do těsta
- 500 g mouky
- 200 g margarínu rama
- 70 g cukru
- špetka soli
- 150 g droždí
- 2 žloutky
- 100 ml mléka
maková náplň
- 500 g mletého máku
- 200 g cukru
- 300 ml mléka
- 30 g rozinek
- špetku vanilkového cukru a skořice,
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 1 lžíce medu
ořechová náplň
- 500 g mletých ořechů
- 200 g cukru
- 500 ml mléka
- 50 g rozinek
- špetku vanilkového cukru a skořice,
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
Jak budeme postupovat:
- V míse smíchejte mouku s tukem, poté přilijte vlažnou vodu s droždím, žloutky, cukrem, solí a mlékem. Těsto dobře promíchejte. Těsto rozdělte na 4 části a dejte na 30 minut do chladničky. Mezitím připravte náplně.
- Maková náplň: Všechny ingredience kromě rozinek a máku povařte, jakmile směs zhoustne, vmíchejte mák a rozinky a nechte vychladnout.
- Ořechová náplň: Připravte podobně jako makovou náplň.
- Těsto rozválejte, naplňte požadovanou náplní a zabalte do tvaru buchet. Potřete žloutkem a nechte 30 minut kynout na teplém místě. Poté buchty potřete bílkem a opět dejte do chladničky. Opět potřete bílkem a pečte při 150 stupních asi 30-40 minut. Prvních 20 minut pečení neotvírejte dvířka, aby se buchty krásně nafoukly. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept na domácí kváskové buchty s mákem a ořechy i Vašim přátelům! Inspirujte se dalším tipem na recept, konkrétně na ten nejjednodušší recept na vynikající jablečný koláč s vlašskými ořechy!
