Domů Recepty Pařížské rohlíčky s vynikajícím krémem – recept na vánoční cukroví

Pařížské rohlíčky s vynikajícím krémem – recept na vánoční cukroví

ZDROJMonika Hodanová

Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. K vánočnímu cukroví patří rovněž oblíbené pařížské rohlíčky. Vyzkoušejte tento recept od Moniky a připravte si je letos.

pařížské rohlíčky s vynikajícím krémem – recept na vánoční cukroví
Zdroj: Monika Hodanová

Recept na pařížské rohlíčky:

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 300g mletých vlašských ořechů
  • 300g cukr krupice
  • 2 žloutky
  • 1 vejce
  • 4 lžíce hladké mouky
  • 2 lžičky kakaa

Krém:

  • 3 vejce
  • 150g cukr krupice
  • 2 lžíce kakaa
  • 250g změklého másla

Jak budeme postupovat:

  1. Z uvedených surovin si vypracujeme těsto a necháme ho do druhého dne v ledničce.
  2. Těsto si podsypáváme, trošku lepí. Rozválíme, vykrajujeme rohlíčky, které pečeme pomalu do křupava, v troubě rozehřáté na 170 stupňů asi 10 minut, hlídáme aby se nepřipálili.
  3. Nad parou vyšleháme vejce s cukrem asi deset minut do husté pěny, přidáme kakao a ještě šleháme asi pět minut.
  4. Necháme vychladnout.
  5. Máslo si vyšleháme do pěny, postupně přidáváme žloutkovou směs a vyšleháme do hladkého hustého krému.
  6. Stříkáme na upečené rohlíčky a máčíme do čokoládové polevy.
  7. Nakonec pařížské rohlíčky necháme vychladit.
Nepřehlédněte:
Smetanový nepečený dort s mandarinkami - Prima inspirace

Jsou jemné a moc dobré. Vyzkoušejte také recept na „Vynikající sušenky s džemem – recept na vánoční cukroví