K vánočnímu cukroví patří rovněž oblíbené sušenky v mnoha variantách. Mezi velmi vyhledávané recepty rozhodně patří tyto křupavé sušenky s ořechovou náplní , které jsou velmi lahodné. Jejich příprava je velice snadná a určitě se stane Vaším oblíbeným vánočním cukrovím. Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte své mlsné jazýčky. Tento dnešní recept je tím pravým.
Recept na křupavé sušenky s ořechovou náplní:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 g zakysané smetany
- 180 g másla
- 1/3 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- moučkový cukr dle potřeby
Na náplň:
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 200 g moučkového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 50 g rozpuštěného másla
Jak budeme postupovat:
1Příprava těsta
V míse si smícháme hladkou mouku spolu s nahrubo nastrouhaným studeným máslem. Poté přidáme jedlou sodu, špetku soli, moučkový cukr, zakysanou smetanou a vypracujte hladké nelepivé těsto. To si následně zabalíme do potravinové fólie a uložíme do lednice na jednu hodinu.
2Příprava ořechové náplně
V míse si smícháme mleté vlašské ořechy společně s moučkovým cukrem a do směsi vlijeme také rozpuštěné máslo. Vše důkladně promícháme do homogenní směsi.
3Pracování s těstem a plnění
Vychlazené těsto si vyndáme z lednice a rozdělíme ho na tři stejně velké kusy. Když budeme pracovat s jedním, dva zbývající kusy uložíme opět do lednice. Z těsta následně vyválíme plát a z něj vykrájíme čtverečky o velikosti cca 10 x 10 cm (velikost je jen na Vás). Každý čtvereček natřeme ořechovou náplní a zarolujeme.
4Pečení sušenek
Jednotlivé kusy vyskládáme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 20 minut při teplotě 180 °C.
5Servírování upečených ořechových sušenek
Upečené sušenky vyndáme z trouby, posypeme moučkovým cukrem a podáváme po vychladnutí.
Sušenky lže naplnit také například mákem, či tvarohem.
