Domů RECEPTY Recept inspirován podzimem na vynikající roládu z dýně Hokaido!

Recept inspirován podzimem na vynikající roládu z dýně Hokaido!

Nejenže jsou dýně díky rozmanitému množství barev a tvarů krásným dekoračním prvkem, jsou také výjimečné svým rozmanitým použitím v kuchyni. A jelikož nám již začíná jejich sezóna, hledáme nové způsoby, jak si delikátní dýni Hokaido doma připravit.

Jak v supermarketech, tak i u někoho doma na zahrádce se to začíná hromadit oranžovými dýněmi, které považujeme za jeden z důležitých znaků kouzelného podzimního období. Za tímto účelem jsme si pro vás připravili článek, ve kterém naleznete recept na vynikající roládu z dýně, která Vás svou chutí bude bavit! Tento lahodný recept totiž kombinuje vláčný dýňový koláč se smetanovou náplní.

Pusťte se s námi do pečení a nechte své chuťové pohárky zaplesat:)

Recept ina roládu z dýně Hokaido
Zdroj: Selfproclaimedfoodie.com
Ingredience:
A) na korpus
  • 3/4 šálku mouky
  • 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1 čajová lžička koření na dýňový koláč (skořice, muškátový oříšek, zázvor, nové koření a hřebíček)
  • 1/4 čajové lžičky soli
  • 3 velká vejce pokojové teploty
  • 1 šálek krystalového cukru
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 2/3 šálku dýňového pyré
  • 1 šálek vlašských ořechů
B) na krém
  • 225 g smetanového sýra
  • 1/2 šálku změklého másla
  • 1 a půl šálku práškového cukru
  • 1 lžíce pomerančové kůry
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Instrukce:

(1) Předehřejte troubu na 190 °C. Vyložte plech pečícím papírem.

(2) Ve středně velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, koření na dýňový koláč a sůl.

(3) Vejce vyšlehejte s krystalovým cukrem a vanilkou, dokud se nespojí. Poté přidejte dýňové pyré a promíchejte s moukovou směsí. (Dýňové pyré si připravíte tak, že dýni dáte na cca 20 minut do trouby a poté tyčovým mixérem rozmixujete do hladka). Nakonec korpusovou směs rovnoměrně rozetřete do připraveného plechu a posypete ořechy.

(4) Pečte po dobu 13 až 15 minut v předehřáté troubě do zlatova.

Zdroj: Selfproclaimedfoodie.com

(5) Když je korpus stále na pečícím papíru, okamžitě ho i s papírem srolujte, ještě když je horký. Poté ho nechte stočený vyhladnout.

(6) Krém: Vyšlehejte smetanový sýr a máslo, dokud nebude krém hladký. Přidejte práškový cukr, pomerančovou kůru a vanilkový extrakt a promíchejte do hladka.

(7) Plnění: Opatrně rozrolujte korpus a jemně ho potřete náplní. Poté korpus znovu srolujte- nyní však při rolování odtrhněte pečící papír.

(8) Zabalte do potravinové folie a nechte v chladu alespoň jednu hodinu. Před podáváním můžete ozdobit jednotlivé kousky práškovým cukrem.

Zdroj: Selfproclaimedfoodie.com
Zdroj: Selfproclaimedfoodie.com
V komentářích se s námi podělte, jaké recepty z dýně u Vás máte rádi Vy!
Pokud stále pátráte po inspiraci na sladký dezert inspirovaný podzimem, neváhejte si přečíst i tento článek s receptem na delikátní cuketové brownies!