V tomto příspěvku jsme si pro Vás připravili vynikající recept z naší skupiny Prima Kuchařka, ve které naleznete mnoho dalších a skvělých inspirací na vaření nebo pečení. Dnes se podíváme na fantastické kávové tiramisu, po kterém se jen zapráší. Recept nám zaslala p. Jana P. a za to jí moc děkujeme. Pojďme se podívat, co všechno potřebujeme a jak se tato dobrota připravuje.
Co budeme potřebovat:
Na piškot:
- 4 vejce
- 225 g cukru
- 60 g polohrubé mouky
- 60 g škrobové mouky
- 50 g cukrářských piškotů
- 1 bal. vanilkového cukru
- 2 PL rumu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 15 g kakaa
Na krém:
- 350 g sýra mascarpone (lze nahradit lučinou)
- 400 g polotučného tvarohu
- 100 g krupicového cukru
- 8 lžic silné kávy
- 3 lžíce rumu
- 2 lžíce kakaa
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky, 2 lžíce horké vody, cukr a vanilkový cukr ušleháme do pěny.
2) Přidáme rum a rozdrobené piškoty smíchané s moukou, práškem do pečiva a kakaem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
3) Těsto následně nalijeme do formy vyloženou pečícím papírem a dáme péct na 30 minut při 160 stupních.
5) V hlubší misce smícháme mascarpone s tvarohem, přidáme rum a cukr.
6) Korpus rozkrojíme na dvě části. Spodní část pokapeme silnou kávou a potřeme vrstvou krému. Na vrch položíme zbylou část a navrstvíme zbytek krému.
7) Nakonec poprášíme kakaovým prášek a dáme ztuhnout do lednice.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Pokud se Vám recept kávové tiramisu líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům, kteří si ho určitě také zamilují. Můžete také navštívit recept na čokoládové brownies.
