Jak na nejlepší vepřové výpečky? Recept na šťavnaté maso a krémový špenát

Potřebujete rychlý, ale vydatný oběd nebo večeři, která chutná poctivě a domácky? Tyto vepřové výpečky s krémovým smetanovým špenátem a vařenými bramborami jsou ideální volbou! Je to jídlo plné chuti, které zvládnete připravit s minimem námahy, i když máte zrovna plné ruce práce. A věřte mi, ten smetanový špenát si zamilujete!

Co budete potřebovat?

• Vepřová plec: cca 800 g – 1 kg (nakrájená na kostičky)
• Sůl a pepř: (dle chuti)
• Brambory: cca 800 g – 1 kg (na vaření)
• Mražený listový špenát: 1 balení (cca 400 g)
• Máslo: 1-2 lžíce (na špenát)
• Česnek: 2-3 stroužky (prolisovaný nebo nakrájený nadrobno)
• Smetana ke šlehání: 200 ml (alespoň 30 % tuku)

Jak na to krok za krokem?

1) Pečení výpečků: Vepřovou plec nakrájejte na větší kostičky. Vložte je do pekáčku, osolte a opepřete. Pekáč přiklopte pokličkou nebo zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 2 hodin. Poté pokličku (nebo alobal) oddělejte a pečte nezakryté dalších cca 20 minut, dokud výpečky nezískají krásnou zlatavou barvu a křupavou kůrčičku.

2) Příprava brambor: Mezitím, co se maso peče, oloupejte a nakrájejte brambory na čtvrtky nebo menší kousky. Uvařte je v osolené vodě doměkka. Sceďte vodu a brambory nechte stranou.

3) Smetanový špenát: Mražený špenát nechte trochu povolit. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte špenát a chvíli ho restujte, dokud se neodpaří přebytečná voda. Poté osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek. Nakonec přilijte 30% smetanu ke šlehání a nechte ji zredukovat do požadované hustoty (nemusíte zahušťovat moukou, smetana se krásně zredukuje sama).

Připravte si také:

Krůtí maso na asijský způsob s rýží: Exotická večeře za pár minut!

Recept na uzenou plec na pivě se šťouchanými bramborami

Zelňáky: Křupavé placky s brynzou a smetanou – Chuť, co pohladí!

Závěr

Vaše vepřové výpečky se smetanovým špenátem a vařenými bramborami jsou připraveny k servírování! Je to dokonalá kombinace chutí, která vás vrátí do dětství a potěší celou rodinu. Užijte si tuto jednoduchou, ale vydatnou a lahodnou hostinu!