Klasika, která nikdy nezklame. Křehké linecké těsto a voňavá jablečná náplň se skořicí, rozinkami a jemným pudinkem – navrch elegantní mřížka. Skvělé ke kávě i na sváteční stůl.
Parametry receptu: Pečení 180 °C • přibližně 30 minut (do zlatova)
Ingredience
Na linecké těsto
- 750 g hladké mouky
- 250 g cukru moučka
- 250 g másla
- 200 g zakysané smetany
- 1 balíček prášku do pečiva
- 3 vejce
Na jablečnou náplň
- jablka (množství dle potřeby)
- 1 balíček vanilkového pudinku
- cukr (dle chuti)
- skořice
- rozinky namočené v rumu
Postup
1) Příprava těsta: Smíchejte hladkou mouku, cukr moučka, máslo, zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vejce do hladkého těsta. Nechte chvíli odpočinout.
2) Náplň: Jablka nastrouhejte a smíchejte s vanilkovým pudinkem, cukrem, skořicí a rozinkami namočenými v rumu.
3) Formování: Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte a položte na dno vymazaného plechu. Na těsto rozprostřete jablečnou náplň. Z druhé části těsta vytvořte mřížku a pokryjte jí náplň.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud není těsto zlatavé.
Podávejte s elegancí
- Před podáváním můžete koláč lehce pocukrovat moučkovým cukrem nebo ho pro dekorativní efekt zakápnout rozpuštěnou čokoládou.
Jablíčkové tipy z webu
- Domácí jablkový štrúdl
- Rychlá jablečná buchta
- Nejrychlejší jablečný koláč
- Dezert z listového těsta s jablky
Přečtěte si také:
- Ovocná kostka s krémem z mascarpone, ovocem a želatinou
- Vepřové na kmíně s rýží – tradiční český recept
- Frgálová buchta se čtyřmi náplněmi – maková, tvarohová, ořechová a povidlová v jednom
- Roštěná na způsob Stroganova: hovězí se žampiony a krémovou omáčkou
- Luxusní propadávaná buchta s pudinkem, broskvemi a smetanou
