Kuřecí křidýlka na medu patří mezi oblíbené pečené speciality, které si našly místo jak na rodinných oslavách, tak při pohodových večerech nebo grilování. Kombinace sladkého medu, kečupu, citronové šťávy, česneku a sójové omáčky vytváří lepkavou glazuru s jemnou kyselostí a lehce pikantním dozvukem. Právě kontrast sladké a slané chuti dělá z tohoto receptu stálici, která nikdy nezklame.
Příprava je velmi jednoduchá a zvládne ji opravdu každý. Stačí připravit marinádu, křidýlka krátce předpéct a poté je během pečení několikrát potírat, aby se vytvořila krásně lesklá a chutná krusta.
Ingredience:
- kuřecí křidýlka
- sůl
- mletý pepř
- voda
Na medovou glazuru:
- med
- kečup
- citronová šťáva
- prolisovaný česnek
- sójová omáčka
- chilli (podle chuti)
(med a kečup ve stejném poměru)
Postup:
1) Nejprve si připravíme medovou glazuru. Do misky dáme stejný díl medu a kečupu, přidáme šťávu z citronu, prolisovaný česnek, trochu sójové omáčky a špetku chilli podle požadované pálivosti. Vše důkladně promícháme, aby vznikla hladká a lesklá směs.
2) Kuřecí křidýlka očistíme, případně rozdělíme v kloubu, osolíme a opepříme. Vložíme je do pekáče, lehce podlijeme vodou, aby se nepřipékala, a dáme péct do předehřáté trouby na 180–190 °C.
3) Křidýlka pečeme nejprve cca 20 minut, aby se maso zatáhlo. Poté je začneme potírat připravenou medovou směsí. Během dalšího pečení křidýlka několikrát vyndáme a znovu potřeme glazurou, aby se vytvořila krásná lepkavá krusta.
4) Pečeme, dokud nejsou křidýlka zlatavá, měkká a na povrchu lehce karamelizovaná.
Tipy pro dokonalá medová křidýlka:
- Glazuru nanášejte postupně, aby se nepřipálila.
- Pokud chcete křidýlka více pikantní, přidejte více chilli.
- Sójová omáčka dodá hloubku chuti, sůl pak používejte opatrně.
- Skvěle chutnají s hranolkami, pečenými bramborami nebo salátem.
- Výborné jsou i jako party pohoštění.
Jak křidýlka skladovat:
Hotová křidýlka uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě a spotřebujte ideálně do 2 dnů. Při ohřívání je krátce zapečte v troubě, aby zůstala šťavnatá.
Závěr
Kuřecí křidýlka na medu jsou jednoduchým, ale velmi efektním jídlem, které zaujme svou sladko-slanou chutí a krásně lesklým povrchem. Díky snadné přípravě a výrazné chuti se hodí jak na běžný oběd, tak na oslavy nebo posezení s přáteli. Pokud hledáte osvědčený recept na pečená křidýlka, tento vás nezklame.
Vyzkoušejte také
- Jak na nejlepší zapečené brambory s rajčaty? Snadný recept z jednoho plechu
- Jak na nejlepší cibulové placičky? Snadný recept se sýrem a šunkou
- Nejlepší kuřecí směs na pánvi s hranolky: Snadný a rychlý recept
