Pečená vepřová krkovice je klasikou, která nikdy neomrzí. S luxusní hořčičnou omáčkou a domácími hranolky vytvoříte dokonalý oběd nebo večeři pro celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečená vepřová krkovice s luxusní omáčkou a hranolky
Ingredience (pro 4 porce):
Maso:
- Vepřová krkovice nebo kotlety – 4 plátky
- Olej – 2 lžíce
- Hořčice – 1 lžíce
- Kečup nebo rajčatový protlak – 1 lžíce
- Citronová šťáva – 1 lžička
- Sůl a mletý černý pepř – podle chuti
- Mletá sladká paprika – podle chuti
- Česnekový prášek – podle chuti
Omáčka:
- Zakysaná smetana (hustá) – 200 ml
- Hořčice – 2–3 lžíce
- Citronová šťáva – 1 lžička
- Sůl a mletý černý pepř – podle chuti
- Česnekový prášek – podle chuti
- Sušený kopr – podle chuti
- Petrželová nať – podle chuti
Příloha:
- Brambory – 1 kg
- Olej na smažení
Postup:
1. Marinování masa Smícháme ingredience na marinádu: olej, hořčici, kečup (nebo rajčatový protlak), citronovou šťávu, sůl, pepř, mletou papriku a česnekový prášek. Do této směsi vložíme plátky masa, důkladně je obalíme a necháme marinovat co nejdéle, ideálně několik hodin.
2. Příprava hranolků Brambory oloupeme, nakrájíme na hranolky a osmažíme dozlatova v rozpáleném oleji.
3. Pečení masa Předehřejeme troubu na 180 °C. Marinované maso vložíme do pekáče a pečeme přibližně 30–40 minut, dokud není měkké a propečené.
4. Příprava omáčky V misce smícháme zakysanou smetanu, hořčici, citronovou šťávu, sůl, pepř, česnekový prášek, sušený kopr a nasekanou petrželovou nať.
5. Servírování Upečené maso podáváme s křupavými hranolky a připravenou omáčkou.
Tipy:
- Pokud máte čas, nechte maso marinovat přes noc pro intenzivnější chuť.
- Omáčku můžete upravit podle chuti – přidejte více hořčice pro výraznější chuť nebo česnek pro pikantnější variantu.
- Skvěle se hodí i jako příloha čerstvý zeleninový salát.
Závěr:
Pečená vepřová krkovice s hořčičnou omáčkou a hranolky je ideálním jídlem pro rychlý, ale luxusní oběd či večeři. Šťavnaté maso, bohatá omáčka a křupavé hranolky tvoří dokonalou kombinaci chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další masovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Přečtěte si také:
- Domácí houstičky jako z pekárny: Křupavé na povrchu, nadýchané uvnitř a hotové bez stresu
- Toto pohoštění chystám na každou oslavu a nikdy nezklame – Jednoduchý a rychlý recept!
- Nastrouhejte na plech 4 jablka a zalijte těstem: Dokonalý víkendový koláč bez námahy
- Betonovou směs nalila na bublinkovou fólii a výsledek je naprosto nádherný: Inspirujte se
- Jako od babičky, ale bez práce: Bleskové koláčky s povidly a tvarohem, co vydrží měkké i tři dny
