Už nikdy nevyhazujte melounové slupky! Ukážeme vám, jak z nich připravit netradiční, ale naprosto vynikající marmeládu, která překvapí svou chutí a originalitou. Je to skvělý způsob, jak zužitkovat vše z melounu a minimalizovat odpad. Navíc je příprava snazší, než si myslíte.
Co budete potřebovat?
- Melounové slupky (zbavené zelené části, jen bílá dužina)
- 1 dcl vody
- Želírovací cukr (množství dle návodu na obalu, obvykle 1:1 k váze rozmixovaných slupek)
- 1 lžička kyseliny citronové
- Zavařovací sklenice
Jak postupovat krok za krokem?
1) Příprava slupek: Melounové slupky pečlivě zbavte tvrdé zelené části. Používat budeme pouze světlou, bílou dužinu, která je pod kůrou. Tuto bílou část nakrájejte na menší kostičky.
2) Vaření a mixování: Nakrájené melounové slupky vložte do hrnce a podlijte 1 dcl vody. Směs rozvařte doměkka. Jakmile jsou slupky měkké, odstavte hrnec z plotny a obsah rozmixujte dohladka.
3) Dovaření marmelády: Rozmixovanou směs vraťte zpět do hrnce a znovu přiveďte k varu. Přidejte želírovací cukr (řiďte se poměrem uvedeným na obalu cukru, obvykle je to 1:1 k váze rozmixovaných slupek) a 1 lžičku kyseliny citronové. Marmeládu za stálého míchání povařte podle pokynů na obalu želírovacího cukru (obvykle několik minut, dokud marmeláda nezačne želírovat).
4) Plnění skleniček: Ještě horkou marmeládu plňte do předem vysterilizovaných zavařovacích sklenic. Okamžitě pevně uzavřete víčkem.
Další skvělé recepty:
Křupavá cuketa v kefírovém těstíčku s česnekem – jednoduchý a lahodný recept!
Vaječné řízky (Smaženky): Klasika, kterou připravíte za pár minut
Cuketové placky pečené v troubě: Zdravější a stejně křupavé bramboráky!
Závěr
A je to! Vaše domácí marmeláda z melounových slupek je hotová. Nejenže jste zužitkovali něco, co by jinak skončilo v koši, ale vytvořili jste i lahodnou specialitu, která skvěle chutná na pečivu, v jogurtu, nebo jako originální dárek. Dobrou chuť!
