Máte rádi bramboráky, ale hledáte lehčí a zdravější variantu? Vyzkoušejte tyto cuketové placky pečené v troubě! Jsou krásně křupavé, vláčné uvnitř a plné chuti, navíc bez zbytečného množství oleje ze smažení. Kombinace cukety a brambor s voňavým kořením a česnekem zaručuje, že si je okamžitě zamilujete. Ideální jako hlavní jídlo s dresinkem nebo jako příloha!
Co budete potřebovat?
- 1 velká cuketa (nebo dvě menší)
- 5 středních brambor
- 2 vejce
- 200 g hladké mouky
- 3 stroužky česneku (nebo více, dle chuti, prolisované)
- 1 hrst majoránky (čerstvé nebo sušené)
- Sušené oregano a petrželová nať (volitelné, pro bohatší chuť)
- Sůl
- Pepř
- Rostlinný olej (na potření plechu)
Jak na to?
1) Příprava zeleniny a odvodnění: Brambory oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Cuketu omyjte a i se slupkou (pokud je mladá) nahrubo nastrouhejte a přidejte k bramborám. Obě nastrouhané zeleniny důkladně osolte a nechte je přibližně 15-20 minut „vybrečet“, aby pustily přebytečnou vodu. Poté z nich co nejvíce tekutiny slijte a ještě je důkladně vymačkejte přes sítko nebo plátýnko. Tento krok je klíčový pro křupavost placek!
2) Příprava těsta: K vymačkané zelenině přidejte vejce, prolisovaný česnek, majoránku a další oblíbené bylinky (jako oregano a petrželovou nať). Dle chuti opepřete. Postupně vmíchejte hladkou mouku. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne směs podobná té na klasické bramboráky.
3) Pečení: Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem a ten důkladně potřete rostlinným olejem. Lžící nabírejte cuketovou směs a tvarujte z ní menší placky přímo na připravený plech.
4) Pečte v předehřáté troubě přibližně 15 minut z jedné strany, dokud nezezlátnou. Poté placky opatrně otočte a pečte dalších 15 minut z druhé strany, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě.
Závěr
Tyto cuketové placky pečené v troubě jsou skvělou alternativou pro milovníky bramboráků, kteří si chtějí dopřát oblíbenou chuť zdravěji! Jsou ideální jako rychlá večeře, lehký oběd nebo chutná příloha. Určitě je vyzkoušejte, doma to bude hit!
