Milujete spojení tvarohu, čokolády a nadýchaného kakaového těsta? Pak pro vás máme dezert, který vás okouzlí hned po prvním soustu! Míša řezy jsou legendární tvarohový moučník, který se hodí na každou oslavu i ke kávě jen tak. Jemný tvarohový krém s citronovou šťávou a rumem vytváří dokonalý kontrast ke kakaovému korpusu, a lesklá čokoládová poleva tomu nasazuje korunu.
Vyzkoušejte tento klasický domácí recept, který miluje celá rodina!
Tvarohové Míša řezy s čokoládovou polevou:
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 6 žloutků
- 6 bílků (na sníh)
- 1/2 malé skleničky oleje
- 300 g cukru krupice
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 3 lžíce kakaa
Pro krém:
- 3 tvarohy (nejlépe v kostce)
- 1/2 másla
- 2 smetany ke šlehání
- 3 vanilkové cukry
- Šťáva z citronu (alespoň z půlky)
- Cukr na doslazení dle chuti
- Rum
Na polevu:
- 200 g másla
- 4 lžíce mléka
- 250 g čokolády na vaření
👉 Náš tip: Velmi chutný a rychlý babiččin švestkový koláč
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta: Žloutky vyšleháme s olejem a cukrem do pěny. Přimícháme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec jemně vmícháme tuhý sníh z bílků. Pečeme na 160–170 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout.
2️⃣ Příprava krému: V míse smícháme tvarohy, máslo, šlehačky, vanilkové cukry, citronovou šťávu, případně rum a cukr. Pokud je krém řídký, přidáme ztužovač.
3️⃣ Krém na těsto: Vychladlé těsto rovnoměrně potřeme připraveným krémem.
4️⃣ Čokoládová poleva: Ve vodní lázni nebo na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme mléko a čokoládu. Mícháme do hladka a nalijeme na krém.
5️⃣ Ztuhnutí a krájení: Hotový moučník necháme ztuhnout v lednici. Poté nakrájíme na řezy a podáváme.
✅ Tipy na vylepšení receptu:
- Do krému můžete přidat trochu strouhané citronové kůry pro svěžest.
- Použijte kvalitní čokoládu s vyšším podílem kakaa pro intenzivnější chuť.
- Pokud nemáte tvarohy v kostce, můžete použít i vaničkové, ale zvažte zahuštění.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Dva recepty na rolády s lahodnou náplní: jablečná a čokoládová!
