Hledáte lehký, nadýchaný a osvěžující koláč, který zaujme každého u stolu? Tento královský jogurtový koláč s jahodami a drobenkou je přesně to, co potřebujete! Spojuje jemné těsto, vláčnou jogurtovo-smetanovou náplň a sladké kousky jahod, které doplňuje křupavá drobenka.
Skvělý k odpolední kávě i jako víkendový dezert pro rodinu.
Královský jogurtový koláč s jahodami a drobenkou:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 440 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 300 g cukru krupice
- 160 g másla (studeného)
- 4 žloutky
Náplň:
- 4 bílky
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 360 g bílého jogurtu (ideálně plnotučného)
- 380 g zakysané smetany
- 100 g hladké mouky
Ostatní:
- 300 g čerstvých jahod (nakrájených)
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1️⃣ V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a cukr. Přidejte máslo nakrájené na kostky a žloutky. Rukama vypracujte drobenku.
2️⃣ V jiné míse ušlehejte bílky se špetkou soli a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte jogurt, zakysanou smetanu a mouku. Vše dobře promíchejte.
3️⃣ Jahody omyjte, odstraňte stopky a nakrájejte je na menší kousky.
4️⃣ Plech (cca 24×24 cm) vyložte pečicím papírem. Dvě třetiny drobenky nasypte na dno, rovnoměrně rozprostřete a lehce přimáčkněte.
5️⃣ Na těsto nalijte připravenou náplň a uhlaďte. Rozložte jahody a zasypte zbytkem drobenky.
6️⃣ Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut dozlatova.
7️⃣ Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem a podávejte.
Do náplně můžete přidat pár kapek citronové šťávy nebo nastrouhanou citronovou kůru pro svěžejší chuť. Koláč chutná skvěle i s malinami nebo borůvkami.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
