Milovníci kokosu, zbystřete! Tento nepečený dezert od naši čtenářky Andrey Dovičic připomínající slavné Raffaello kuličky vás nadchne svou jednoduchostí i chutí. Navíc je hotový za pár minut a zvládne ho opravdu každý.
V receptu se kombinuje jemný kokosový pudinkový krém, svěží banány, sušenky a bílá čokoláda. Ideální dezert na léto, oslavy nebo jen tak k odpolední kávě.
Raffaello kostka bez pečení
Co budeme potřebovat:
Na základ a vrstvení:
- 4 balení sušenek (2 balíčky na spodní vrstvu, 2 na horní)
- 2–3 banány (nebo podle potřeby)
Na krém:
- 3 sáčky kokosového pudinku
- 750 ml mléka
- 250 g mascarpone
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Práškový cukr (podle chuti)
Na polevu:
- 2 tabulky bílé čokolády
- 200 ml pochoutkové smetany
- Strouhaný kokos (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu:
Na dno menšího plechu naskládejte dvě balení sušenek (například Marína) těsně vedle sebe. Pokud je potřeba, sušenky nalámejte, aby zaplnily celý prostor.
Na sušenky rovnoměrně rozložte nakrájené banány. Měly by pokrýt celou plochu, aby každý kousek dezertu měl ovocnou chuť.
2. Příprava náplně:
Do hrnce nalijte 750 ml mléka a uvařte 3 sáčky kokosového pudinku podle návodu na obalu. Pudink nechte mírně zchladnout (nesmí být horký, ale může být ještě vlažný).
V míse smíchejte mascarpone, bílý jogurt, vanilku a cukr podle chuti. Do této směsi zašlehejte mírně vychladlý pudink, dokud nevznikne hladký a nadýchaný krém.
3. Vrstvění:
Na banány rovnoměrně rozetřete celý krém. Pomocí stěrky ho uhlaďte do roviny.
Na krém opět naskládejte další dvě balení sušenek. Jemně přitlačte.
4. Polití čokoládovou polevou:
Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpusťte 2 tabulky bílé čokolády spolu s pochoutkovou smetanou. Směs nalijte na horní vrstvu sušenek a rovnoměrně rozetřete.
5. Posyp a chlazení:
Na závěr posypte celý povrch strouhaným kokosem a dejte vychladit minimálně na 3–4 hodiny do lednice, ideálně přes noc.
Přejeme dobrou chuť!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
