Křehké listové těsto, voňavé houby, jemné brambory, rozpuštěný sýr a čerstvý kopr – to je kombinace, která nadchne každého milovníka slaných dobrot. Tyto listové kornoutky nejen skvěle vypadají, ale také výborně chutnají. Jsou ideální jako pohoštění pro hosty, stylový předkrm nebo jako lehká večeře k salátu.
Pokud hledáte originální recept z listového těsta, určitě je vyzkoušejte!
👉 Náš tip: Gratinované lilky s houbovou náplní a scamorzou: Lehký zeleninový recept plný chuti
Listové kornoutky plněné bramborami, houbami a sýrem:
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 500 g listového těsta (bez droždí)
Na náplň:
- olivový olej
- 1 cibule
- 400 g hub
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- svazek čerstvého kopru
- 100 g strouhaného sýra
- 3 vařené brambory
- 1 vejce
Na dokončení:
- 1 vejce (na potření)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava náplně
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, pak vsypejte najemno nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
Poté přidejte nakrájené houby a smažte je, dokud se z nich neodpaří přebytečná tekutina.
Dochutťe směs solí a čerstvě mletým černým pepřem, stáhněte z ohně a přendejte do připravené mísy.
2️⃣ Dokončení směsi
K vychladlým houbám přidejte najemno nasekaný kopr, nastrouhaný sýr, na kostičky nakrájené vařené brambory a vyšlehané vejce. Vše jemně promíchejte, aby vznikla voňavá a kompaktní směs.
3️⃣ Příprava těsta a potření vejcem
Listové těsto rozválejte na požadovanou tloušťku a nakrájejte na čtverce o velikosti přibližně 12 × 12 cm. Poté je potřete vyšlehaným vejcem pro krásnou zlatavou barvu při pečení.
4️⃣ Plnění a tvarování
Do středu každého těstového čtverce rovnoměrně rozložte lžičku náplně.
Poté těsto zaviňte do tvaru kornoutku tak, aby vršek zůstal částečně otevřený. Okraje dobře spojte a lehce přitiskněte.
5️⃣ Pečení
Připravené kornoutky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem pro krásnou zlatavou barvu.
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C zhruba 25 minut, dokud nezezlátnou.
💡 Tip na vylepšení:
- Přidejte do směsi pár kapek citronové šťávy pro svěží chuť nebo nastrouhaný parmazán pro výraznější aroma.
- Kornoutky můžete podávat i se zakysanou smetanou nebo bylinkovým dipem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
