Pokud milujete sladké potěšení s jemnou smetanovou chutí, tento pečený smetanovo-vanilkový koláč si rozhodně zamilujete. Spojuje vláčný kakaový korpus, nadýchaný bílkový krém s pudinkem a bohatou vrstvu šlehačky s nastrouhanou čokoládou. Ideální jako slavnostní moučník i sladká tečka ke kávě.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný smetanovo-vanilkový dezert sypaný strouhanou čokoládou
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový zákusek!
Jemný smetanovo-vanilkový koláč s čokoládou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 7 žloutků
- 20 dkg cukru
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 10 lžic vody
- 2 lžíce oleje
Krém:
- 7 bílků
- 10 lžic cukru krystal
- 2 sáčky pudinku
- 1 l mléka
Na vrch:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- ztužovač
- strouhaná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vaječné žloutky s cukrem, vodou, moukou, kakaem a olejem. Nakonec přidáme prášek do pečiva. Důkladně promícháme.
2. Dále si připravíme pečící plech, který si vymažeme máslem a posypeme moukou. Plech ideálně o velikosti 32×30 cm. Poté těsto na plech rovnoměrně umístíme.
3. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
👉 Náš tip: Připravte si tento skvělý kakaový korpus: Snadná a rychlá příprava!
4. Pokračujeme krémem: Z bílků, cukru si vyšleháme tuhý sníh. Klasickým způsobem si poté uděláme pudink, do kterého (ještě teplého) přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a navrstvíme na těsto.
5. Ze smetany, cukru, a ztužovače si vyšleháme finální vrstvu. Tu naneseme na vychladlý krém.
6. Na vrch nastrouháme čokoládu.
7. Na úplný závěr umístíme náš dezert na pár desítek minut do lednice, aby nám krásně ztuhnul. Hotovo!
Dobrou chuť!
