Hledáte dort, který zaujme nejen vzhledem, ale především chutí? Tento nadýchaný čokoládový dort s jemným krémem z Nutelly, smetanového sýra a šlehačky je jako stvořený pro slavnostní příležitosti i nedělní posezení u kávy. Doplněný čokoládovou polevou s lískovými oříšky nabídne každému kousku dokonalou rovnováhu mezi sladkostí, oříškovou vůní a čokoládovým pokušením.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Čokoládový dort s Nutellovým krémem a oříškovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 80 g cukru
- 80 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 20 g kakaa
- 30 g rostlinného oleje
- 50 g mléka
Na krém:
- 400 g smetanového sýra
- 200 g smetany ke šlehání (33 %)
- 200 g Nutelly
Ostatní:
- 100 g lískových oříšků
Na polevu:
- 100 g hořké čokolády
- 80 g smetany ke šlehání
- 40 g lískových oříšků
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Do mísy vlijte vejce, přidejte špetku soli a nasypejte cukr. Šlehejte 5-8 minut, dokud nevznikne nadýchaná a lesklá směs.
2️⃣ Smíchaní ingrediencí
Do směsi nasypejte prosátou hladkou mouku smíchanou práškem do pečiva a kakaem.
Dále přilijte rostlinný olej, mléko a vše jemně spojte, aby těsto zůstalo nadýchané.
3️⃣ Pečení
Těsto nalijte do kulaté formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem a přikryjte alobalem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30–35 minut a po upečení nechte korpus důkladně vychladnout.
4️⃣ Příprava krému
Smetanový sýr, smetanu ke šlehání a Nutellu vyšlehejte do sametově hladkého krému.
Následně hotový krém přendejte do zdobícího sáčku.
5️⃣ Sestavení a vrstvení dezertu
Těsto opatrně rozkrojte na tři rovnoměrné vrstvy.
Každou vrstvu bohatě potřete připraveným Nutellovým krémem a rovnoměrně posypte vrstvou nasekaných lískových oříšků, které dodají dezertu lahodnou křupavost a výraznou chuť.
Vrstvy spojte krémem a celou dortovou formu vložte do lednice na 2–3 hodiny, aby krém ztuhl a chutě se propojily.
6️⃣ Příprava polevy
Hořkou čokoládu spolu se smetanou ke šlehání pomalu zahřívejte nad parou nebo v mikrovlnné troubě, dokud nevznikne sametově hladká a lesklá poleva.
Do teplé čokoládové směsi jemně vmíchejte nasekané lískové oříšky, které jí dodají příjemnou texturu a aroma.
7️⃣ Dokončení
Hotovou čokoládovou polevou s oříšky rovnoměrně přelijte celý dort a nechte v lednici ztuhnout do pevné, elegantní vrstvy.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Ještě intenzivnější chuť: Přidejte do těsta lžičku espressa nebo rozpustné kávy.
- Ořechová variace: Místo lískových oříšků použijte pražené pekany nebo mandle.
- Extra vláčnost: Prokapejte jednotlivé vrstvy dortu lžičkou mléka s kapkou rumu.
- Dekorace: Ozdobte dort čokoládovými hoblinami, celými oříšky nebo kakaovým práškem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
