Hledáte originální přílohu, která je rychlá, chutná a zároveň efektní? Vyzkoušejte tento recept na zapečené šťouchané brambory se sýrem, česnekem a bylinkami. Jejich křupavý povrch a jemně kořeněná chuť okouzlí každého.
Ideální jako příloha k masu nebo lehká večeře jen tak se salátem!
👉 Náš tip: Vynikající pečené brambory se slaninou – připravte si tento skvělý oběd
Zapečené šťouchané brambory se sýrem a česnekem:
Co budeme potřebovat:
- 4 brambory (obyčejné nebo červené)
- 1 PL olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 PL nasekané pažitky
- 2 PL nastrouhaného sýra (např. eidam)
- 1 PL nastrouhaného parmazánu
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- další koření nebo bylinky podle chuti
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Vaření brambor
Brambory důkladně omyjeme, ale neloupeme. Vaříme je ve slupce přibližně 15–20 minut do měkka.
2️⃣ Příprava česnekového oleje
Mezitím si v malé misce smícháme olivový olej s rozmačkaným česnekem.
3️⃣ Rozmáčknutí brambor
Uvařené brambory rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
👉 Náš tip: Selské brambory pro zaneprázdněné – oběd hotový za pár minut
Každou bramboru jemně rozmáčkneme pomocí utěrky a dlaně nebo dnem skleničky.
4️⃣ Dochucení
Na každou bramboru kápneme trochu česnekového oleje, osolíme, opepříme a přidáme případné další koření.
5️⃣ Zasypání sýrem a pečení
Brambory posypeme nastrouhaným sýrem, parmazánem a nasekanou pažitkou. Pečeme v troubě při 200 °C (nebo zapékáme pod grilem) 7–10 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a sýr se neroztaví.
💡 Tipy na vylepšení receptu:
- Do bramborového základu můžeš přidat i nasekanou jarní cibulku nebo červenou cibuli – dodají lehkou sladkost a barvu.
- Sýr podle chuti: Místo eidamu můžeš použít mozzarellu, čedar nebo niva pro výraznější chuť.
- Bylinky: Zkuste i rozmarýn, tymián nebo provensálskou směs. Čerstvé bylinky posypte až po upečení.
- Křupavý efekt: Před pečením posyp trochu panko strouhanky pro extra křupavou kůrku.
- Dip k podávání: Skvěle se hodí jogurtový nebo zakysaný dip s česnekem a bylinkami.
- Verze s masem: Dopeč spolu s kousky slaniny, šunky nebo pečeného kuřecího masa pro vydatnější variantu.
- Pikantní varianta: Přidej špetku chilli nebo plátky jalapeños pro lehkou ostrost.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
