Když přijde léto a chuť na něco lehkého a svěžího, sáhnout po jednoduchém salátu je vždy dobrý nápad. Vajíčkovo-rajčatový salát je skvělým příkladem toho, že i z několika základních surovin lze vytvořit lahodné, výživné a syté jídlo během pár minut.
Kombinace natvrdo vařených vajec, čerstvých rajčat a jemně štiplavé cibule, doplněná majonézovo-hořčičnou zálivkou, vytváří salát, který se hodí jako lehký oběd, večeře nebo příloha ke grilovanému masu. Ať už ho podáváte s pečivem nebo jen tak, potěší každého, kdo má rád jednoduchost a chuťovou vyváženost.
Co budeme potřebovat
(cca 2–3 porce)
- 4–5 natvrdo uvařených vajec
- 2–3 střední rajčata
- 1 menší cibule
- 1–2 lžičky plnotučné hořčice
- 2–3 lžíce majonézy
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat
1. Uvaříme vajíčka
Vajíčka uvaříme natvrdo (cca 9–10 minut od bodu varu), necháme je zchladnout ve studené vodě a oloupeme.
2. Nakrájíme suroviny
Vajíčka nakrájíme na větší kousky (plátky, kostky – podle preference). Rajčata omyjeme a nakrájíme na měsíčky nebo větší kostky. Cibuli nakrájíme najemno nebo na tenké půlměsíce.
3. Připravíme zálivku
V misce smícháme majonézu s hořčicí. Podle chuti osolíme a opepříme.
4. Smíchání salátu
Všechny suroviny dáme do větší mísy, zalijeme připravenou zálivkou a jemně promícháme, aby se salát neslepil, ale chutě se propojily.
5. Servírování
Podáváme ihned nebo necháme chvíli odležet v lednici. Výborně chutná s čerstvým pečivem.
Vyzkoušejte také:
Vynikající venkovský pekáč s klobásou a houbami zasypaný sýrem
Tipy navíc
- Odlehčená verze: Nahraďte část majonézy bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Vylepšení: Přidejte na kostičky nakrájený okurek, vařené brambory nebo konzervovanou kukuřici.
- Bylinky: Dochutit lze i nasekanou pažitkou, petrželkou nebo jarní cibulkou.
- Pikantnější varianta: Přidejte špetku chilli nebo lžičku křenu.
Závěr
Vajíčkovo-rajčatový salát je důkazem, že skvělé jídlo nemusí být složité. Rychlá příprava, běžně dostupné suroviny a plná chuť dělají z tohoto salátu perfektní volbu pro teplé dny nebo jako osvěžující přílohu. Navíc je to výborný způsob, jak využít zbytky vařených vajec ze svátků nebo snídaně.
Vyzkoušejte ho a uvidíte, že jednoduchost často chutná nejlépe.
Klíčová slova:
vajíčkový salát, salát s vejci a rajčaty, jednoduchý salát, letní salát, salát s majonézou, salát s hořčicí, studená večeře, rychlá příloha, vajíčka na tvrdo, recept z vajec
