Milujete skořicové dobroty, ale nemáte čas trávit celé hodiny v kuchyni? Tento recept na skořicové brýle z listového těsta si zamilujete! Stačí pár surovin, pár minut přípravy a výsledkem jsou křupavé, voňavé kousky ideální ke kávě nebo jako sladká svačinka pro děti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Skořicové brýle z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (kupte si ho více a vyzkoušejte také křehký jablečný sen s vanilkovým pudinkem)
- 2 lžíce másla
- 2–3 balení skořicového cukru (lze ho nahradit směsí třtinového cukru a mleté skořice dle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Rozbalte listové těsto na pracovní plochu a potřete ho rozpuštěným máslem.
2. Posypání skořicovým cukrem:
Celý plát těsta bohatě posypte skořicovým cukrem. Pokud používáte vlastní směs, smíchejte cca 4–5 lžic třtinového cukru se 2 lžičkami mleté skořice a rovnoměrně rozprostřete po máslové vrstvě.
3. Rolování:
Z obou delších stran těsta začněte opatrně rolovat směrem ke středu. Obě strany by se měly setkat uprostřed a vytvořit tvar připomínající brýle.
Takto připravené těsto zabalte do fólie nebo papíru a vložte na 5–10 minut do mrazničky – díky tomu se bude snadněji krájet a lépe držet tvar.
4. Krájení:
Po ztuhnutí těsto vyjměte a ostrým nožem nakrájejte na plátky. Každý kousek lehce přimáčkněte a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečení:
Pečte ve vyhřáté troubě na 180–190 °C po dobu přibližně 10 minut. Sledujte zabarvení – těsto by mělo zezlátnout.
6. Servírování:
Nechte je po vytažení z trouby pár minut vychladnout – během toho získají křupavější strukturu a cukr na povrchu jemně zkaramelizuje.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Ořechy: Zkuste přidat jemně nasekané vlašské nebo lískové ořechy pro křupavější texturu.
- Poleva: Přelijte vychladlé brýle jednoduchou polevou z citronové šťávy a moučkového cukru.
- Rovnoměrné krájení: Použijte ostrý nůž nebo zoubkovaný nůž na chléb – zabráníte tím deformaci tvaru.
- Med nebo javorový sirup: Místo másla můžete těsto potřít tenkou vrstvou medu nebo sirupu – výsledek bude sladší a lepivější, jako perník!
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
