Tento jablečný koláč spojuje křehkost listového těsta, šťavnatá jablka a jemně sladký vanilkový pudink. Jeho příprava je rychlá a výsledek potěší všechny milovníky sladkých dezertů. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo jako sladká tečka za rodinným obědem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jablečný koláč s vanilkovým pudinkem
Co budeme potřebovat:
- 1 balení listového těsta (kupte si ho více a připravte si také čokoládové croissanty)
- 3 jablka (nebo podle potřeby, klidně použijte více)
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 500 ml mléka (nejlépe plnotučné)
- 3 lžíce cukru (nebo podle chuti – já jsem použila třtinový)
- Piškoty (já jsem použila kulaté, ale samozřejmě můžete použít i dlouhé piškoty)
- Skořicový cukr (podle chuti, nebo použijte jen mletou skořici)
- 1 vejce (zbylé vejce použijte například na potření pizzových croissantů)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava pudinku:
Vlijte mléko (asi 350 ml) do hrnce a přidejte 3 lžíce cukru (množství upravte podle vlastní chuti). Přiveďte mléko k varu.
Podle návodu na obalu rozmíchejte pudinkový prášek v části mléka (150 ml) a vlijte do zbytku vroucího mléka.
Vařte, dokud pudink nezhoustne. Hotový pudink přelijte do misky a povrch zakryjte potravinářskou fólií, aby se nevytvořila kůrka. Nechte zcela vychladnout.
2. Skládání koláče:
Rozdělte listové těsto na dvě poloviny (dva pláty). Spodní polovinu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Na spodní plát těsta vyskládejte piškoty (podle potřeby).
Jablka (3) oloupejte, nahrubo nastrouhejte a vymačkejte z nich přebytečnou šťávu.
Rozprostřete je rovnoměrně na vrstvu piškotů a posypte skořicovým cukrem (podle chuti).
Na jablka nalijte vychladlý pudink a rozetřete ho po celé ploše.
Nakonec koláč zakryjte druhým plátem listového těsta.
3. Pečení:
Rozšlehejte vejce (1) a potřete jím vrchní plát těsta.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 minut, dokud není těsto zlatavé a křupavé.
4. Dokončení
Upečený koláč vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout. Nakonec ho bohatě posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Ořechy: Místo piškotů (nebo společně s nimi) můžete na těsto nasypat sekané vlašské či lískové ořechy. Získáte křupavou strukturu a zajímavou chuť.
- Obměna ovoce: Koláč můžete naplnit i hruškami, broskvemi, meruňkami či jiným ovocem.
- Sladká krusta: Vrchní plát těsta můžete před pečením lehce posypat krystalovým cukrem (klidně i hnědým). Vytvoří se na něm jemná křupavá krusta.
- Karamelizovaná jablka: Pokud máte trochu času navíc, můžete jablka předem lehce zkaramelizovat na pánvi s máslem a cukrem. Koláč bude mít jemně karamelový nádech.
- Další příchutě: Pudink můžete nahradit čokoládovým či karamelovým, pokud dáváte přednost jiným chutím.
VIDEO NÁVOD:
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnout 10+ recepty na jablečný koláč.
