Chcete připravit dezert, který nejen skvěle chutná, ale i úžasně vypadá? Vyzkoušejte tuto jednoduchou nepečenou mandarinkovou roládu vytvořenou pomocí plastové láhve! Spojení jemné mléčné vrstvy, šťavnatých mandarinek a lahodné čokoládové polevy vás zaručeně nadchne. Perfektní volba na horké letní dny!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Nepečená mandarinková roláda z plastové láhve s čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Na základ:
- plastová láhev (cca 2–2,5 l)
Na mléčnou vrstvu:
- 14 g agar agar
- 50 g cukru
- 1 l mléka
Na plnění:
- 5–6 mandarinek (očištěných a oloupaných)
Na čokoládovou polevu:
- 130 g hořké čokolády (jemně nasekané)
- 40 g cukru
- 8 g agar agar
- 25 g kakaa
- 300 ml mléka
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava plastové láhve
Ostrým nožem seřízněte horní část plastové láhve. Důkladně ji umyjte a osušte, bude sloužit jako forma pro dezert.
2️⃣ Příprava mléčné vrstvy
Do kastrůlku nasypejte agar, přisypte cukr a nalijte mléko.
Vařte za stálého míchání 2–3 minuty, dokud se směs nepřivede k varu.
3️⃣ Nalévání základní vrstvy
Do připravené láhve nalijte trochu mléčné směsi tak, aby pokryla dno (cca 1–2 cm).
4️⃣ Plnění mandarinkami
Mandarinky oloupejte, očistěte od bílých blanek a napíchněte je na dlouhou špejli (asi 5–6 kusů za sebou).
Celou špejli s napíchnutými mandarinkami vložte vertikálně do láhve a postupně ji zalévejte zbytkem horké mléčné směsi až po okraj.
Nechte lehce vychladnout a poté uložte láhev do lednice na cca 30 minut, aby vše ztuhlo.
5️⃣ Vyndání dezertu z láhve
Z láhve opatrně vyjměte ztuhlý dezert – pokud je třeba, láhev na několika místech nastřihněte a špejli jemně vytáhněte.
6️⃣ Příprava čokoládové polevy
V jiném kastrůlku smíchejte jemně nasekanou hořkou čokoládu, cukr, agar a mléko.
Vařte na mírném ohni a míchejte, dokud nevznikne hladká a lesklá poleva (cca 2–3 minuty).
7️⃣ Zdobení čokoládovou polevou
Dezert postavte na mřížku a rovnoměrně přelijte ještě teplou čokoládovou polevou. Poleva krásně steče po stranách a vytvoří lesklý efekt.
8️⃣ Finální ztuhnutí a podávaní
Vložte dezert na 30 minut zpět do lednice na ztuhnutí.
Po 30 minutách vyjměte dezert z lednice a nakrájejte na silnější plátky ostrým nožem namočeným v horké vodě.
Tipy na vylepšení:
- Dezert můžete obohatit i o jiné ovoce – skvěle se hodí například jahody nebo kiwi.
- Do mléčné vrstvy můžete přidat pár kapek vanilkového extraktu pro ještě jemnější chuť.
- Pokud chcete polevu extra lesklou, přidejte do ní lžičku másla.
- Na vrch můžete roládu posypat jemně nasekanými pistáciemi nebo kokosem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
