Nadýchaná, voňavá a jemně sladká – taková je tato bábovka, která spojuje klasickou chuť domácího pečení s lahodnou ořechovou drobenkou a ovocným nádechem. Tento recept je skvělou volbou pro každou příležitost – ať už si chcete zpříjemnit odpolední kávu, připravit něco speciálního pro své blízké, nebo si prostě jen pochutnat na poctivém domácím moučníku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Hrnkový recept na mrkvový koláč z ořechového těsta s citronovo tvarohovým krémem.
Bábovka s vanilkou, marmeládou a ořechovou drobenkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- špetka vanilky
- 1 šálek cukru
- ¾ hrnku oleje
- 1 šálek mléka
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
Na ořechovou drobenku:
- 3 lžíce univerzální mouky
- 2 lžíce změklého másla
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
Ostatní:
- máslo (na vymazání formy)
- mouka (na vysypání formy)
- oblíbená marmeláda (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
① Příprava těsta
Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, špetku vanilky a cukr. Pomocí metličky nebo šlehače vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny.
Dále přilijte olej a důkladně promíchejte, poté přilijte mléko a znovu promíchejte do hladké konzistence.
Do směsi postupně, ve 2–3 fázích prosévejte univerzální mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zlehka promíchejte metličkou a poté jemně stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané.
② Příprava ořechové drobenky
Do misky nasypejte univerzální mouku, přidejte změklé máslo a prsty vypracujte jemnou drobenku.
Následně přisypejte cukr a nasekané vlašské ořechy, promíchejte a směs je hotová.
③ Příprava k pečení a pečení
Bábovkovou formu důkladně vymažte máslem a vysypte moukou.
Nalijte do ní připravené těsto a povrch pokapejte trochou oblíbené marmelády.
Na závěr rovnoměrně posypejte připravenou ořechovou drobenkou.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
④ Závěr
Po upečení nechejte bábovku mírně vychladnout, poté ji opatrně vyklopte z formy a podávejte ji s láskou a velkou chutí.
Tip na vylepšení:
- Vyzkoušejte jinou marmeládu (např. rybízovou nebo meruňkovou) pro změnu chutě.
- Ořechy lze nahradit mandlemi nebo kokosem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
