Hledáš jednoduchou, ale přitom chuťově výraznou marinádu, která pozvedne obyčejné kuřecí maso na nový level? Tahle univerzální bylinková marináda je skvělá pro grilování, pečení i rychlé restování. Využívá jen pár běžných surovin, které máš určitě doma, ale díky nim bude maso krásně šťavnaté, jemně pikantní a provoněné bylinkami.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou nebo stehenního masa
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 1 lžíce citronové šťávy nebo balzamikového octa
- 1 lžička medu nebo hořčice (volitelné – pro sladko-pikantní chuť)
- 1 lžička sušeného oregana nebo tymiánu
- (můžeš použít i čerstvé bylinky – rozmarýn, tymián, petržel…)
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Do misky nebo uzavíratelného sáčku dej olivový olej, česnek, citronovou šťávu, med nebo hořčici, koření, bylinky, sůl a pepř. Vše důkladně promíchej, aby vznikla voňavá marináda.
2) Kuřecí maso nakrájej na plátky, kostky nebo ponech vcelku – podle toho, jak ho plánuješ připravit. Vlož do marinády a dobře obal ze všech stran. Nech odležet v lednici alespoň 1–2 hodiny, ale klidně i přes noc pro intenzivnější chuť.
3) Poté maso můžeš grilovat, restovat na pánvi nebo péct v troubě. Marináda se krásně zkaramelizuje a maso zůstane šťavnaté a plné chuti.
Vyzkoušejte také:
Pečená krkovička na hříbkách s dušenou rýží: Připravte si tento skvělý recept
Cikánské kuřecí řízky – šťavnaté, křupavé a plné chuti
Podávání:
Hodí se k bramborám, rýži, do salátů nebo do sendvičů. Skvělá volba i pro letní grilování nebo rychlý oběd do krabičky.
Tip:
Chceš více svěží bylinkovou chuť? Přidej nasekanou čerstvou mátu nebo koriandr těsně před tepelnou úpravou!
