Pokud hledáte jednoduchý a přitom výživný recept, tahle pečená omeleta je přesně pro vás. Kombinace vajec a cottage sýru zajistí nadýchanou, jemnou konzistenci a zároveň dodá pořádnou dávku bílkovin. Je hotová během chvilky, skvěle chutná teplá i studená a navíc si ji můžete přizpůsobit podle sebe – naplnit šunkou, sýrem, čerstvou zeleninou nebo bylinkami.
Co budeme potřebovat:
- 2–3 vejce
- 1 kelímek cottage sýru (cca 150–200 g)
- sůl a pepř podle chuti
- olej nebo máslo na vymazání formy
Na plnění (volitelné):
- šunka
- plátkový nebo strouhaný sýr
- čerstvá zelenina – rajčata, paprika, okurka
- rukola nebo baby špenát
Jak budeme postupovat:
1) Do mísy rozklepněte vejce a přidejte celý kelímek cottage sýru. Vše rozmixujte ponorným mixérem do hladké, jemné směsi. Dochutťe solí a pepřem podle chuti.
2) Směs nalijte do menší formy nebo zapékací misky vymazané olejem nebo máslem. Vložte do předehřáté trouby a pečte na 180 °C přibližně 12 minut – dokud omeleta neztuhne a lehce nezrůžoví.
3) Jakmile je upečená, vyndejte ji z trouby a ještě teplou naplňte šunkou, sýrem a zeleninou dle vlastních preferencí. Můžete omeletu přehnout jako palačinku nebo zarolovat.
Servírování:
Pečená omeleta je výborná jako lehká snídaně, oběd i rychlá večeře. Podávejte ji s čerstvou zeleninou, toastem nebo třeba jako wrap zabalený do tortilly.
Tipy:
✔ Pro extra nadýchaný výsledek můžete do směsi přidat lžičku mléka nebo smetany.
✔ Bylinky jako pažitka, petržel nebo bazalka dodají omeletě svěží chuť.
