Pokud hledáte lehký a přitom chuťově výjimečný oběd, zkuste tento recept na šťavnatá kuřecí prsa grilovaná na ghí másle, podušená s houbami a podávaná s voňavými kurkumovými bramborami. Díky jednoduché přípravě a výrazné chuti si jej zamilujete hned napoprvé.
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- 1–2 lžíce ghí másla
- sůl
- kmín
- mletý pepř
- 150 ml drůbežího vývaru
- 200 g žampionů nebo lesních hub (nakrájených na plátky)
Na přílohu:
- 600 g brambor
- 1 lžička kurkumy
- sůl
- 1 lžíce másla nebo oleje
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí prsa důkladně očistíme, osolíme a opepříme. Na grilovací pánvi rozehřejeme ghí máslo a maso z obou stran orestujeme dozlatova. Jakmile jsou prsa krásně zatáhnutá, přendáme je do zapékací nádoby.
2) Podlijeme malým množstvím drůbežího vývaru, přidáme plátky čerstvých hub nebo žampionů, ochutíme kmínem a podle potřeby ještě lehce dosolíme a dopepříme. Přiklopíme nebo zakryjeme alobalem a dusíme v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 25–30 minut, dokud maso nezměkne a houby nezískají plnou chuť.
3) Mezitím si připravíme přílohu. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Po scezení je promícháme s kouskem másla a přidáme kurkumu, která bramborám dodá nejen krásnou barvu, ale i jemnou chuť a příjemné aroma.
Vyzkoušejte také:
Připravte si luxusní roštěnou na způsob Stroganova s rýží
Minutkové kuřecí stehenní kousky v ústřičné omáčce se sušenými rajčaty
Na talíř servírujeme šťavnaté kuřecí prso s voňavými houbami a výpekem. Jako přílohu přidáme sypané kurkumové brambory. Výsledkem je výtečný oběd, který v sobě spojuje jednoduchost, zdraví a lahodnou chuť.
