Nadýchané, vláčné a plné šťavnatých borůvek! Tento snadný recept na borůvkové muffiny vás okouzlí svou jemnou strukturou a příjemnou vůní vanilky. Skvělé na snídani, ke kávě i jako sladká svačinka!
Připravte si lahodné domácí muffiny a vychutnejte si každé sousto plné borůvek.
Recept na borůvkové muffiny s jemnou vanilkovou vůní
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 vejce
- 200 g krystalového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 200 ml mléka
- 100 ml oleje
- 10 g prášku do pečiva
- 300 g hladké mouky (případně o něco méně)
- 100 g borůvek + 1 lžíce mouky na obalení
Na posypání a zdobení:
- extra borůvky na vrch muffinů
- moučkový cukr na závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
- Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
- Přilijte mléko a metličkou nebo mixérem vše důkladně prošlehejte do hladké směsi.
- Přidejte olej a znovu promíchejte.
- Poté prosejte prášek do pečiva a mouku – postupně ji zapracujte do těsta, aby bylo hladké a bez hrudek.
2️⃣ Příprava borůvek
- Borůvky obalte v lžíci mouky – díky tomu neklesnou ke dnu muffinů.
- Pomocí sítka prosejte přebytečnou mouku a polovinu borůvek jemně vmíchejte do těsta.
- Dobře promíchejte, aby byly borůvky rovnoměrně rozděleny.
3️⃣ Plnění muffinových košíčků
- Připravte si formu na muffiny a do každé jamky vložte papírový košíček.
- Lžící nebo naběračkou rovnoměrně rozdělte těsto do formiček (cca do ¾ výšky).
- Do každého muffinu navrch položte pár borůvek.
4️⃣ Pečení muffinů
- Předehřejte troubu na 180 °C (horní/spodní ohřev).
- Muffiny pečte 35–40 minut, dokud nejsou krásně zlatavé a propečené.
Tip: Vyzkoušejte špejlí – pokud vyjde čistá, muffiny jsou hotové.
5️⃣ Dokončení a servírování
- Muffiny nechte chvíli vychladnout.
- Poté je jemně posypte moučkovým cukrem pro krásný vzhled.
📢 Tipy na vylepšení:
✔️ Místo vanilkového cukru můžete přidat citrónovou kůru pro svěží chuť.
✔️ Pokud máte rádi křupavý povrch, posypte muffiny drobenkou (máslo, cukr, mouka).
✔️ Skvělé jsou i s bílou čokoládou nebo mandlemi.
✔️ Pro zdravější variantu vyměňte část mouky za celozrnnou.
📌 Závěr:
Tyto borůvkové muffiny jsou vláčné, nadýchané a plné šťavnatého ovoce!
Ať už si je dopřejete k snídani, svačině nebo ke kávě, určitě si je oblíbíte. Vyzkoušejte tento snadný recept na muffiny a užijte si dokonalou domácí pochoutku.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
