Pokud máte rádi makové dezerty, tento makovec s kokosem vás určitě nadchne. Je jednoduchý na přípravu, vláčný díky jablku a krásně voní po citrónové kůře. Navíc neobsahuje žádný tuk, takže je o něco lehčí než klasické moučníky. Skvělý ke kávě, čaji nebo jako rychlá svačinka pro celou rodinu.
Ingredience:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 vejce
- 1 hrnek cukru krupice
- 200 g mletého máku
- 1 hrnek vlažného mléka
- 1 prášek do pečiva
- ½ jablka (nebo 3 lžíce jablečného pyré)
- nastrouhaná kůra z ½ bio citrónu
- špetka soli
- máslo a mouka na vymazání formy
Postup přípravy:
1. Příprava těsta
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Přidejte mletý mák, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Směs důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
2. Dochucení těsta
Do směsi přidejte najemno nastrouhané jablko nebo jablečné pyré, nastrouhanou citrónovou kůru a špetku soli pro zvýraznění chutí. Vše ještě jednou důkladně promíchejte.
3. Pečení
Předehřejte troubu na 180 °C. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte moukou. Hotové těsto vlijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete. Pečte přibližně 30 minut. Ke konci pečení zkuste test špejlí – pokud se na ni nic nelepí, makovec je hotový.
4. Servírování
Po upečení nechte makovec mírně vychladnout a poté ho posypte kokosem nebo moučkovým cukrem. Skvěle chutná samotný, ale můžete ho podávat i s domácí marmeládou nebo zakysanou smetanou.
Tipy:
- Jablko dodá těstu vláčnost, ale pokud ho nemáte, můžete použít jablečné pyré nebo lžíci medu.
- Pokud chcete ještě intenzivnější chuť, přidejte do těsta trochu vanilkového extraktu.
- Milovníci kokosu mohou do těsta přimíchat 2 lžíce strouhaného kokosu.
- Místo moučkového cukru můžete makovec polít citronovou polevou (smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou).
Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální pro každého, kdo miluje makové dezerty. Ať už si ho dopřejete ke snídani, svačině nebo ke kávě, určitě si pochutnáte!
