Přírodní kuřecí plátek je jedním z těch pokrmů, které nikdy nezklamou. Díky jednoduché přípravě a skvělé kombinaci chutí se hodí jak na rychlý oběd, tak i na slavnostnější večeři. Tentokrát ho doplníme o lahodnou šťávu se žampiony a podáváme s křupavými opečenými bramborami.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Přírodní kuřecí plátek s omáčkou a opečenými bramborami
Co budeme potřebovat:
- 4 kuřecí prsa
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 1 lžíce medové hořčice
- 1 lžička grilovacího koření (dle chuti)
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml vývaru nebo vody
- 1/2 kostky masoxu (volitelné)
- 100 g sterilovaných žampionů
- 1 lžíce másla na zjemnění omáčky
- 2 lžíce rostlinného oleje
Na opečené brambory:
- 800 g brambor
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného česneku
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Čerstvé bylinky (např. rozmarýn nebo tymián)
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa naklepeme na tenčí plátky, osolíme, opepříme a potřeme medovou hořčicí. Každý plátek ještě lehce posypeme grilovacím kořením podle vlastní chuti.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm orestujeme z obou stran dozlatova. Jakmile je hotové, vyjmeme ho z pánve a odložíme stranou.
3. Ve stejné pánvi připravíme šťávu. Do výpeku přidáme lžíci hladké mouky a mícháme, dokud jíška nezezlátne. Poté zalijeme vývarem nebo vodou a důkladně promícháme, aby nevznikly hrudky. Přidáme masox (pokud používáme) a sterilované žampiony. Vše necháme několik minut provařit, aby se chutě propojily.
4. Nakonec do omáčky vrátíme opečené maso a krátce prohřejeme. Pro zjemnění chuti přidáme lžíci másla a necháme ho rozpustit.
Vyzkoušejte také:
Císařské brambory: Toto schová do kapsy i tradiční francouzáky
Příprava opečených brambor
Brambory oloupeme, nakrájíme na měsíčky a v míse je promícháme s olejem, solí, sušeným česnekem a mletou paprikou. Předehřejeme troubu na 200 °C a pečeme brambory přibližně 30–40 minut dozlatova. Na závěr je posypeme čerstvými bylinkami pro lepší chuť.
Tipy:
- Dokonalé maso: Pokud chcete, aby bylo kuřecí maso ještě šťavnatější, nechte ho před smažením odpočinout v marinádě alespoň 30 minut.
- Krémová omáčka: Pokud máte rádi hustší omáčku, můžete přidat více mouky nebo naopak omáčku na konci vaření zjemnit trochou smetany.
- Pikantní varianta: Do grilovacího koření přidejte špetku chilli nebo uzené papriky pro intenzivnější chuť.
- Různé přílohy: Místo opečených brambor můžete servírovat i rýži, bramborovou kaši nebo čerstvý chléb.
Závěr
Přírodní kuřecí plátek s omáčkou a opečenými bramborami je jednoduché, ale přitom velmi chutné jídlo, které potěší každého. Díky medové hořčici získává maso jemně nasládlou chuť, která se skvěle doplňuje se smetanovou šťávou a křupavými bramborami. Tento pokrm je ideální pro rychlý oběd nebo večeři, kdy chcete něco chutného, ale nechcete trávit v kuchyni příliš času.
Vyzkoušejte ho a užijte si skvělou kombinaci chutí!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další slanou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Minutkový kuřecí plátek na žampionech s opečenými brambory – rychlý a lahodný oběd
