Dýňový želé dezert s citronovou šťávou je lehký a osvěžující pokrm, který kombinuje jemnou sladkost dýně Hokkaido se svěží kyselostí citronu. Jeho hladká textura a zářivá barva dělají z tohoto dezertu perfektní volbu pro podzimní dny i slavnostní příležitosti. Jednoduchá příprava a lahodná chuť potěší každého milovníka originálních sladkostí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dýňový želé dezert s citronovou šťávou
Co budeme potřebovat:
- 500 g dýně Hokkaido + voda
- 100 g cukru
- šťáva z 1/2 citronu
- 9 g agar-agar + 50 ml vody
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve dýni Hokkaido podélně překrojte na polovinu. Pomocí lžíce opatrně vyjměte semena a vláknitou část, poté dýni očistěte, zbavte slupky a nakrájejte na menší kousky.
2. Přeneste nakrájenou dýni do hrnce a zalijte ji dostatečným množstvím vody, aby byla dýně zcela ponořena. Při nízké teplotě ji pomalu vařte přibližně 15-20 minut, dokud nezměkne.
3. Jakmile je dýně dostatečně měkká, vodu slijte a dýni pomocí ručního mixéru rozmixujte na jemné pyré. Tento krok vám zajistí hladkou a sametovou konzistenci, ideální pro želé.
4. Dále do pyré nasypejte cukr a důkladně míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Následně přilijte šťávu z 1/2 citronu a ještě krátce povařte na mírném ohni. Tato fáze dodá směsi svěží chuť a rovnováhu.
5. V malé misce smíchejte agar-agar s vodou, aby vznikl gelový roztok. Tento roztok přidejte k dýňové směsi a důkladně promíchejte, aby se agar-agar rovnoměrně rozprostřel.
6. Směs nechejte vařit další 4 minuty na mírném ohni za stálého míchání, aby vznikla hladká směs bez hrudek.
7. Hotovou dýňovou směs nalijte do kulaté nebo jiné formy podle vlastního výběru. Nechejte ji zcela vychladnout na pokojovou teplotu a poté ji uložte na několik hodin, nejlépe však přes noc do lednice.
8. Podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Ovesný dezert s jablky, banány a dýní Hokkaido
- Krémová hokkaido polévka s mrkví a kokosovým mlékem – recept, který stojí zato vyzkoušet
- Překrásné kynuté dýně, které vás ohromí na první pohled – pastva pro vaše oči!
