Tento kakaový dort s kefírem je ideální volbou pro milovníky jednoduchých a vláčných dezertů. Kombinace sladkého ovocného džemu, šťavnatých rozinek a křupavých ořechů dodává každému soustu dokonalou harmonii chutí. Snadná příprava a bohatá chuť z něj dělají skvělý dezert na každou příležitost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kakaový dort s kefírem, džemem a ořechy
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 ml kefíru nebo podmáslí
- 100 g ovocný džem (jahodový, malinový nebo rybízový)
- 1 velké vejce
- 50 ml rafinovaný slunečnicový olej
- 150 g třtinový cukr (pro jemnější karamelovou chuť)
- 1/3 lžičky soli
- 240 g hladké mouky + 2 lžíce kvalitní kakaový prášek + 1 lžička jedlé sody
- 50 g rozinek + vroucí voda (pro jemnější chuť)
- 50 g vlašské ořechy nebo pekanové ořechy
Ostatní:
- kakaové kondenzované mléko + mandlové lupínky (na zdobení)
- moučkový cukr (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve rozinky vsypejte do malé misky a přelijte vroucí vodou. Nechte je zhruba 5-10 minut louhovat, aby změkly a získaly bohatší chuť. Poté je slijte, propláchněte studenou vodou, osušte papírovými utěrkami a vlašské ořechy nasekejte na malé kousky.
2. Příprava těsta: Do hluboké mísy nalijte kefír, poté přidejte oblíbený džem, rozklepněte vejce, přilijte slunečnicový olej, přisypejte třtinový cukr a sůl. Pomocí metličky vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
3. Do jiné mísy nasypejte prosátou hladkou mouku spolu s kakaovým práškem a jedlou sodou. Tuto směs postupně přimíchávejte do kefírové směsi a důkladně míchejte, aby nezůstaly žádné hrudky, tím získáte hustší těsto.
4. Do připraveného těsta jemně vmíchejte nasekané vlašské ořechy a připravené rozinky. Míchejte opatrně, aby se rovnoměrně rozložily v těstě.
5. Kulatou dortovou formu o průměru 22 cm vymažte rafinovaným slunečnicovým olejem, aby se těsto nepřilepilo. Potom do ní nalijte těsto a pomocí stěrky ho rovnoměrně rozetřete po celé ploše.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30–35 minut při 180 °C, dokud nebude povrch zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
7. Jakmile je dort upečený, vyjměte ho z trouby a nechejte ho ve formě zcela vychladnout. Poté opatrně vyklopte a přeneste na talíř.
8. Dort můžete podávat tak, jak je nebo ho ozdobit podle své chuti. Pro ještě větší vláčnost ho můžete přelít kakaovým kondenzovaným mlékem, které do něj krásně vsákne a dodá mu sametovou konzistenci a ozdobit mandlovými lupínky. Pokud preferujete lehčí variantu, můžete dort jemně posypat moučkovým cukrem.
9. Podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Dokonalý kakaový dort s krémem z kondenzovaného mléka a polevou
- Fantastický “Snickers” dort, který si zamiluje celá rodina!
- Kakaové řezy se smetanovým krémem, kondenzovaným mlékem a čokoládovou polevou
