Hledáte jednoduchý a chutný recept na hovězí maso, které je krásně šťavnaté a má bohatou omáčku? Hovězí kýta na ajvaru je skvělou volbou pro každého, kdo miluje maso ve voňavé, mírně pikantní omáčce.
Pojďme si společně připravit lahodné hovězí na ajvaru, které si oblíbíte!
Hovězí kýta na ajvaru
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 120 g uzené slaniny
- 1 bílá cibule
- 1 červená cibule
- 1 kg hovězí kýty
- Sůl a černý pepř podle chuti
- 2 lžičky roštěnkového koření
Na omáčku:
- 200 g žampionů
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- 290 g jemného ajvaru
- 1 červená kapie
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 stroužek česneku
- Vývar podle potřeby
Příloha:
- Rýže, brambory nebo čerstvý chléb
Jak budeme postupovat:
1. Restování slaniny a cibule: Na pánvi rozehřejeme uzenou slaninu nakrájenou na kostičky a necháme ji pustit tuk.
2. Přidáme najemno nakrájenou bílou i červenou cibuli a restujeme, dokud nezesklovatí.
3. Přidání masa a koření: Přidáme na kousky nakrájenou hovězí kýtu a zprudka ji opečeme ze všech stran.
4. Osolíme, opepříme a dochutíme roštěnkovým kořením.
5. Příprava omáčky: Přidáme žampiony nakrájené na půlměsíčky a krátce restujeme.
6. Vmícháme sójovou omáčku, ajvar a hořčici.
Dušené hovězí s pečenými bramborami, fetou, česnekem a rajčatovou omáčkou
7. Nakonec přidáme nakrájenou červenou kapii a vše důkladně promícháme.
8. Dušení masa: Zalijeme vývarem tak, aby bylo maso ponořené.
9. Přiklopíme poklicí a necháme dusit na mírném ohni cca 90 minut, dokud maso nezměkne.
10. Ke konci vaření přidáme nasekaný česnek a necháme ještě pár minut provařit.
11. Příprava přílohy: Rýži uvaříme podle návodu – doporučujeme al dente, aby si zachovala lehkou strukturu.
12. Pokud zvolíte brambory nebo chléb, podávejte je jako přílohu k omáčce.
Servírování:
Hotové hovězí na ajvaru podáváme s rýží, bramborami nebo křupavým pečivem. Na talíři můžeme ozdobit čerstvými bylinkami pro svěží chuť.
Tip: Pro ještě bohatší chuť můžete přidat kapku smetany nebo posypat strouhaným parmazánem.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
🔗 Další skvělé recepty:
- Poctivý maďarský guláš s houskovým knedlíkem – tradiční recept na dokonalou chuť
- Sytá hovězí polévka se zeleninou a bramborami
- Hovězí na česneku se smetanovým špenátem a brambory – dokonalý oběd plný chutí
