Bramborová kaše s česnekem je klasika, která nikdy nezklame. Krémová konzistence, bohatá chuť másla a jemný nádech česneku dělají z tohoto receptu ideální přílohu ke každému jídlu. Je rychlá na přípravu, z obyčejných surovin, a přesto dokáže potěšit každého u stolu. Vychutnejte si tuto jednoduchou, ale poctivou dobrotu, která vždy zahřeje a zasytí!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Bramborová kaše s česnekem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor + vroucí voda + sůl
- 150 ml horké plnotučné mléko
- 50 g másla
- 3–4 stroužky česneku (podle chuti)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
Na zdobení:
- zelená pažitka
Jak budeme postupovat:
1. Začněte tím, že si připravíte brambory, které pečlivě oloupejte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na menší kostičky. Tímto zkrátíte dobu vaření a brambory se uvaří rovnoměrně.
2. Nakrájené brambory vložte do většího hrnce a zalijte dostatečným množstvím osolené vody, aby byly zcela ponořené. Přiveďte k varu a vařte je na středním ohni po dobu přibližně 15–20 minut, dokud nebudou brambory měkké. Můžete to ověřit jednoduše propíchnutím vidličkou – měkké brambory se snadno rozpadnou.
3. Zatímco se brambory vaří oloupejte si stroužky česneku a jemně je nasekejte nebo prolisujete. Česnek dodá kaši jemnou, ale výraznou chuť, proto jeho množství upravte podle svých preferencí.
DOPORUČUJEME: Tradiční vídeňský bramborový salát – chuťová klasika přímo z Rakouska
4. Jakmile jsou brambory uvařené, slijte z nich všechnu vodu. Ideální je nechat je ještě chvíli odkryté v hrnci, aby zbytková pára unikla a brambory tak byly připravené k dokončení kaše bez přebytečné vlhkosti.
5. V menším kastrůlku zahřejte mléko s máslem. Je důležité, aby mléko bylo horké, ale nevařilo se. Máslo se v horkém mléce pomalu rozpustí a vytvoří se krémová směs, kterou později přidáte do brambor. Zahřáté mléko zajistí, že kaše bude krásně jemná a hladká.
6. Uvařené a scezené brambory rozmačkejte pomocí šťouchadla na brambory nebo použijte elektrický mixér, pokud chcete opravdu dokonale hladkou strukturu. Postupně přilévejte horké mléko s rozpuštěným máslem a brambory pečlivě míchejte, dokud nevznikne jemná a nadýchaná kaše.
7. Do hotové bramborové kaše přidejte čerstvě rozdrcený česnek, osolte a opepřete podle své chuti. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny chutě krásně propojily.
8. Bramborovou kaši můžete podávat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu k různým masovým či zeleninovým pokrmům. Pro extra jemnost můžete kaši před podáváním ještě přelít trochou rozpuštěného másla nebo ozdobit nasekanou pažitkou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Smažená cuketa s česnekem, sójovou omáčkou a čerstvým koprem: Lehká příloha k masu!
- Oblíbená příloha u nás doma – Zapečené brambory se slaninou!
- Pečené brambory s vůní česneku, strouhaným sýrem a petrželkou – rychlá večeře na stole!
