Vepřová panenka s omáčkou s nakládaným zeleným pepřem

Napsal

29. 1. 2025

Vepřová panenka s omáčkou s nakládaným zeleným pepřem je luxusní pokrm, který vás okouzlí svou komplexní chutí a texturou. Ačkoli je tento recept vynikající pro speciální příležitosti, jeho příprava je překvapivě rychlá a jednoduchá.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Vepřová panenka s omáčkou s nakládaným zeleným pepřem

Co budeme potřebovat:

Vepřová panenka
Malá cibulka
Nakládaný zelený pepř (1 lžíce)
Oříšek másla
Koňak
Voda
Smetana ke šlehání

Jak budeme postupovat:

1. Příprava masa: Osmažte plátky panenky na steakové pánvi, přendejte je na teflonový talíř a dodělejte ještě 1 minutu v mikrovlnce na programu CRISP.

2. Omáčka: Šťávu z masa přelijte na menší pánvičku a přidejte oříšek másla.

3. Cibulka: Na máslu osmažte na kostičky nakrájenou malou cibulku.

4. Přidání pepře: Přidejte lžíci nakládaného zeleného pepře a smažte ho asi půl minuty.

5. Koňak a Flambování: Přilijte trochu koňaku a nechte flambovat, až se koňak zredukuje.

6. Zakrytí a dušení: Udusit poklicí, přidat trochu vody a smetanu ke šlehání.

7. Zredukování a dochucení: Nechte omáčku zredukovat a osolte. Výpek z panenky omáčku krásně ochutí.

Recept na vepřovou panenku s omáčkou s nakládaným zeleným pepřem je jedním z těch, které vám nabídnou gurmánský zážitek, aniž byste museli strávit celý den v kuchyni. Kombinace různých chutí a technik, jako je flambování s koňakem, dodá vašemu pokrmu extra “něco”, co vaše hosty nebo rodinu určitě ohromí. Určitě stojí za to tento recept vyzkoušet a užít si jedinečnou směsici chutí a aromat! Dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.