Harlekýn na plech je sladký dezert, který se skládá z dvou vrstev křehkého korpusu a vrstvy krémového náplně. Výsledný dezert se poté ozdobí pařížskou a světlou šlehačkou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Harlekýn na plech – skvělý dezert
Co budeme potřebovat:
Suroviny pro korpus:
- 5 vejce (oddělené na bílky a žloutky)
- 250 g cukru
- 100 ml vlažné vody
- 100 ml oleje
- 1 prášek do pečiva
- 250 g hladké mouky
Jak budeme postupovat:
Postup pro korpus:
1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Vejce oddělte na bílky a žloutky.
3. Bílky ušlehejte do pevného sněhu.
4. Do žloutků přidejte cukr a šleháním je napěňte.
5. Přidejte vlažnou vodu a olej a důkladně promíchejte.
6. Do směsi postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
7. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků do těsta.
8. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a uhladíte.
9. Pečte 20-25 minut, dokud není korpus zlatavý.
Suroviny pro nutelový krém:
- 600 ml mléka
- 2x vanilkový pudink
- 3 PL cukru
- 250 g másla
- Nutella podle chuti
Postup pro nutelový krém:
1. V hrnci smíchejte pudinkový prášek, cukr a malé množství mléka, dokud nevznikne hladká směs.
2. Postupně přidejte zbytek mléka a za stálého míchání přiveďte k varu.
3. Snižte teplotu a vařte směs, dokud se neprovaří do zhoustnutí.
4. Směs odstavte a nechte vychladnout.
5. V míse ušlehejte máslo do pěny.
6. V ochlazeném pudinku postupně vmíchejte máslo a Nutellu, dokud nevznikne hladká směs.
Sestavení dezertu:
1. Korpus nechte vychladnout na mřížce.
2. Na korpus nanesete nutelový krém a uhladíte do rovnoměrné vrstvy.
3. Dezert ozdobte pařížskou a světlou šlehačkou podle libosti.
Harlekýn na plech je hotov! Podávejte ho nakrájený na porce a užijte si sladkou chuť a krémovou konzistenci. Tento dezert je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako pochoutka k odpolední kávě.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Nepečený piškotový zákusek plný smetany a nutelly – Připravte si tuto dobrotu!
