Tento šťavnatý ovesný koláč s jablky, hruškami a jemnou vůní skořice je perfektní volbou pro všechny, kdo hledají zdravý a zároveň chutný dezert. Kombinace ovesných vloček, sladkého ovoce a voňavého koření přináší příjemnou harmonii chutí, která vás potěší při každém soustu. Je lehký, výživný a skvěle se hodí nejen jako dezert, ale i jako sladká snídaně nebo odpolední pochoutka ke kávě či čaji.
Co budeme potřebovat:
Zdravý ovesný koláč s jablky, hruškami a skořicí
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 šálek ovesné vločky
- 2 sklenice mléka
- 70 ml rostlinný olej
- 1 šálek mleté ovesné vločky
- agávový nebo topinamburský sirup – podle chuti
- vanilin – podle chuti
- 7 g prášek do pečiva
Ovoce:
- 1/2 oříšková dýně (nebo hokkaido, těkvicová,…)
- 1 jablko
- 1 hruška
- oblíbené sladidlo – podle chuti (třtinový cukr, javorový sirup nebo med)
- mletá skořice – podle chuti
Ostatní:
- nasekané vlašské ořechy – podle chuti
- dýňová semínka – podle chuti
- lněná semínka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ovesných vloček: Začněte tím, že nasypejte ovesné vločky do mísy. Zalijte je mlékem, které zvolíte podle své chuti (klasické nebo rostlinné mléko). Poté přilijte rostlinný olej, který dodá těstu jemnost a vláčnost. Promíchejte směs, aby všechny vločky rovnoměrně nasákly. Pak je nechejte odpočívat alespoň 15 minut, aby změkly a nabobtnaly, což vytvoří základ těsta.
2. Příprava ovoce a dýně: Očistěte oříškovou dýni a nakrájejte ji na kostky. Zvolte pevnější odrůdu dýně, aby si při pečení zachovala strukturu. Jablko a hrušku rovněž oloupejte a nakrájejte na kostky. Zvolte sladší odrůdy, které dodají koláči přirozenou sladkost. Ovoce nejen obohatí chuť, ale také dodá vláhu a šťavnatost.
3. Připravte si kulatou formu na pečení o průměru přibližně 24 cm. Vyložte ji pečicím papírem, aby se koláč snadno vyklopil. Pečicí papír lehce potřete rostlinným olejem, aby se dýně a ovoce při pečení nepřilepily na dně formy.
4. Na dno formy rozložte nakrájenou oříškovou dýni a rovnoměrně ji rozprostřete. Poté na dýni rovnoměrně rozložte nakrájené kousky jablka a hrušky. Tento vrstvený základ zajistí, že se ovoce a dýně krásně propojí s těstem a vytvoří lahodný podklad koláče.
5. Následně ovoce a dýni ochuťte svým oblíbeným sladidlem – může to být třtinový cukr, javorový sirup nebo med, podle toho, jakou sladkost upřednostňujete. Dochuťte mletou skořicí, která dodá koláči hřejivou, kořeněnou chuť a posypejte nasekanými vlašskými ořechy, které dodají jemnou křupavost a bohatou chuť. Vlašské ořechy skvěle doplňují sladkou chuť ovoce a oříškové tóny dýně.
6. Příprava těsta: Jakmile jsou ovesné vločky dostatečně nasáklé, pak k nim nasypejte mleté ovesné vločky. Tato jemná ovesná moučka pomůže vytvořit soudržnější těsto a promíchejte. Dochuťte směs agávovým sirupem nebo jiným přírodním sladidlem podle chuti.
7. Poté vsypejte vanilin pro jemný vanilkový nádech a nezapomeňte na prášek do pečiva, který těsto nadlehčí a zajistí, že koláč bude při pečení krásně nadýchaný. Směs dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily a vytvořily hladké a vláčné těsto.
8. Vzniklé těsto nalijte na připravené ovoce a dýni ve formě. Jemně protřepejte formou, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po celém povrchu a dobře propojilo s ovocem.
9. Nakonec povrch těsta ozdobte dýňovými a lněnými semínky, která dodají koláči estetický vzhled a příjemnou textur. Také dodají výživné látky a zajímavý vzhled hotovému koláči.
10. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C, dokud koláč nezezlátne a nevoní po celé kuchyni. Těsto by mělo být pevné na dotek a špejle zapíchnutá do středu by měla vyjít čistá.
11. Po upečení nechejte koláč chvíli vychladnout, aby se chutě lépe propojily a podávejte ho s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Zdravé mlsáni – Recept na zdravý matcha dort z ovesných vloček!
