Tento recept je skvělým propojením šťavnatého mletého masa a kysaného zelí. Příjemně nasládlé tóny piva a jemná chuť hořčice dodají pokrmu jedinečný charakter. Ideální na oběd či večeři, podávaný s vařenými nebo šťouchanými bramborami.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Šišky z mletého masa na kysaném zelí s bramborami
Co budeme potřebovat:
Na šišky:
- Mleté maso: 500 g (vepřové, hovězí nebo mix)
- Vejce: 1 ks
- Sůl a pepř: dle chuti
- Hořčice: 1 lžička
- Mletá sladká paprika: 1 lžička
- Cibule: 1 střední (nakrájená nadrobno)
- Oleje: na orestování
Na zapečení:
- Kysané zelí: 500 g
- Cibule: 1 střední (nakrájená na kolečka)
- Kečup: 1 lžíce (volitelné)
- Pivo: 200 ml (světlé)
Příloha:
- Vařené nebo šťouchané brambory dle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masových šišek:
Do mletého masa přidejte vejce, sůl, pepř, hořčici, sladkou papriku a nadrobno nakrájenou cibuli. Směs důkladně promíchejte a z ní vytvarujte menší šišky.
2. Orestování šišek:
Na pánvi rozehřejte olej a šišky zlehka orestujte ze všech stran, dokud se na povrchu nezatáhnou.
3. Příprava pekáče:
Na dno pekáče rovnoměrně rozprostřete kysané zelí. Na zelí rozložte na kolečka nakrájenou cibuli a případně přidejte lžíci kečupu pro lehce nasládlou chuť. Na připravenou směs položte orestované masové šišky.
4. Přidání piva:
Pekáč podlijte pivem, aby se ingredience krásně propojily a pokrm získal jemný pivní podtón.
5. Pečení:
Pekáč vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 40–50 minut. Během pečení můžete šišky lehce přelít šťávou z pekáče, aby zůstaly šťavnaté.
6. Příloha:
Mezitím si připravte vařené nebo šťouchané brambory, které k pokrmu skvěle ladí.
7. Servírování:
Hotový pokrm servírujte na talíř. Na dno položte kysané zelí, na něj masové šišky a jako přílohu přidejte brambory. Můžete dozdobit čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Minutkové kuřecí medailonky na žampionech s chutným sosem a kroketami
Tipy:
- Pro výraznější chuť zelí můžete přidat lžičku kmínu nebo bobkový list.
- Pokud nemáte rádi pivo, lze jej nahradit vývarem nebo bílým vínem.
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi chilli nebo pálivou papriku.
Závěr:
Šišky z mletého masa na kysaném zelí jsou skvělým jídlem, které spojuje šťavnaté maso s osvěžující chutí zelí. Tato kombinace je ideální nejen na podzimní a zimní období, ale i jako poctivý oběd pro celou rodinu.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
