Domácí nakládaný hermelín je ikonickou českou pochoutkou, která oslní každého milovníka sýrových specialit. Tento jemně pikantní delikatesa s vůní koření a bylinek, naložená v oleji, je skvělým doplňkem k pivu, vínu nebo jen tak pro radost. Připravte si ho podle našeho snadného receptu a užijte si dokonalou domácí chuťovku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Doporučujeme: Zahrada plná chutí: Nakládaná rajčata na bázi domácího pesta
Domácí nakládaný hermelín
Co budeme potřebovat:
- 3 ks Hermelínu
- cca 5 stroužků česneku
- 2 špetky soli
- 1 cibule
- 3 bobkové listy
- 5 kuliček nové koření
- 1 lžička chilli koření
- 0,5 ks červené cibule
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 5 kuliček celého černého pepře
- 1 chilli paprička
- podle potřeby slunečnicový olej
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ingrediencí:
Hermelín nakrájejte na trojúhelníčky, aby se lépe uvolnily všechny chutě během nakládání. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli i červenou cibuli nakrájejte na kolečka. Připravte si také koření – bobkové listy, nové koření, pepř a mletou papriku, které dodají hermelínu jeho charakteristickou chuť.
2. Vrstvení do sklenice:
Do čisté sklenice začněte vrstvit nakrájený hermelín. Prokládejte jej plátky česneku, cibulí, kolečky červené cibule, bobkovými listy, chilli papričkou a ostatním kořením. Každou vrstvu můžete jemně osolit a posypat sladkou paprikou pro intenzivnější chuť.
Doporučujeme: Tato lahodná houbová paštika je skvělou volbou pro milovníky hub
3. Zalévání olejem:
Jakmile je sklenice naplněná, pomalu ji zalijte slunečnicovým olejem tak, aby všechny ingredience byly dokonale ponořené. Olej by měl dosáhnout až po okraj sklenice. Poté sklenicí několikrát jemně poklepejte o stůl, aby se uvolnily případné vzduchové bubliny.
4. Zrání:
Uzavřenou sklenici nechte přes noc stát při pokojové teplotě, aby se chutě začaly krásně prolínat. Následující den ji uložte do lednice, kde by měl hermelín zrát alespoň 3–4 dny. Čím déle ho necháte odpočívat, tím bude chuť intenzivnější.
5. Podávání:
Hotový nakládaný hermelín podávejte s čerstvým chlebem nebo bagetou. Skvěle se hodí jako předkrm, občerstvení pro hosty nebo jako doplněk k pivnímu večírku.
Užijte si tuto domácí lahůdku plnou bohatých chutí a vůní!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
