Bramborová placka plněná kuřecím masem, žampiony, zelenou cibulkou a roztékajícím se sýrem mozzarella je dokonalým spojením tradičních chutí a moderního nádechu. Tato sytá a lahodná plněná placka vás překvapí nejen svou jednoduchostí, ale také skvělou harmonií chutí. Připravte si tuto lahůdku a potěšte své chuťové buňky tímto neodolatelným receptem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte další bramborovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept na cuketovo-bramborové karbanátky s petrželkou plněné sýrem a s jemným dresinkem.
Bramborová placka plněná kuřecím masem, žampiony a zelenou cibulkou se sýrem mozzarella
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 700 g strouhané brambory
- 1 strouhaná cibule
- 1 strouhaná mrkev
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 vejce
- 2 lžíce univerzální mouky
Ostatní:
- 20 + 20 ml rostlinný olej – na smažení
- kousek másla – na smažení
Maso:
- 150 g kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušený česnek – podle chuti
- kari koření – podle chuti
Plnění:
- 2 cibule
- 200 g žampiony
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 šálku smetana ke šlehání 20%
- zelená cibule – podle chuti
- 75 g sýr mozzarella – nebo podle chuti
Na závěrečné posypání a zdobení:
- 75 g sýr mozzarella
- zelená cibulka
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Očištěné a oloupané brambory si nastrouhejte do zapékací mísy. Počkejte pokud pustí šťávu a pak ji odstraňte. Dále do mísy k bramborám přidejte nastrouhanou cibuli, mrkev a prolisovaný česnek. Dochuťte solí a černým mletým pepřem, poté rozklepněte vejce a nasypejte univerzální mouku – důkladně promíchejte.
2. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a pomoci naběračky si naneste základ ve tvaru placky. Smažte 2-3 minuty na mírném ohni z každé strany dozlatova a dokřupava. Stejný postup opakujte při každé placke, kterou budete smažit.
3. Maso: Do pánve s rozehřátým olejem si vložte nakrájené kousky kuřecího masa a za stálého míchaní smažte na mírném ohni dozlatova. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem a kari kořením – promíchejte a po smažení kuřecí kousky přendejte do samostatné mísy.
4. Plnění: Do pánve s rozehřátým olejem a máslem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni dozlatova. Pak míchejte nakrájené žampiony, dochuťte solí a černým mletým pepřem. Pak směs smažte, dokud nebudou zlatavě hnědé. Nakonec do směsi vmíchejte smetanu ke šlehání a míchejte, dokud nezhoustne. Poté ji přendejte do mísy s kuřecími kousky a ještě vsypejte zelenou cibulku. Pořádně promíchejte, aby se ingredience spojili.
5. Vzniklou náplň naneste a pěkně rozetřete na polovinu každé smažené placky a posypejte strouhaným sýrem mozzarella. Následně placky spojte a položte do zapékací mísy vyložené pergamenem. Na závěr ještě posypejte zbylým nastrouhaným sýrem mozzarella.
6. Pečte v předehřáté troubě cca 5 minut při 180 °C, dokud se sýr nerozpustí.
7. Na úplný závěr placky ozdobte-posypejte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte s lásku, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
