Tento recept na vepřovou panenku plněnou žampionovo-sýrovou směsí, rajčaty a zelenou cibulkou je skvělou volbou pro každou příležitost. Kombinace jemného, šťavnatého masa s krémovou směsí hub a sýra přináší dokonalý zážitek pro chuťové buňky i oči. Jednoduchá příprava a bohatá chuť dělají z tohoto pokrmu ideální volbu pro slavnostní oběd nebo večeři, kterou si vaši hosté zamilují.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pokud hledáte další vepřovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept na krkovici na houbách a smetaně, která je lahodným a sytým jídlem ideálním pro rodinné obědy.
Vepřová panenka se žampionovo-sýrovou směsí, rajčaty a zelenou cibulkou
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 700 g vepřová panenka
Marináda:
- 4-5 lžic olivový olej
- 1 lžička soli
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička červená mletá paprika – podle chuti
- česnekový prášek – podle chuti
- italské koření – podle chuti (volitelné)
Směs:
- 2 lžíce rostlinný olej – na smažení
- 200 g žampionů
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 šálku smetany na vaření 20%
- 2-3 rajčata
- zelená cibulka – podle chuti
- 100 g libovolný sýr
Na posypání:
- strouhaný sýr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Vepřovou panenku nakrájejte na silnější plátky o tloušťce asi 2 cm. Přikryjte maso fólií a jemně ho vyklepejte.
2. Do hluboké podélné mísy si nalijte olivový olej, nasypejte sůl, černý mletý pepř, červenou mletou papriku, česnekový prášek a italské koření (volitelné) – promíchejte lžící.
3. Poté do marinády pokládejte plátky masa, poté přikryjte mísu fólií a nechejte několik minut marinovat.
4. Směs: Do pánve s rozehřátým olejem si vsypejte nakrájené žampiony a smažte na mírném ohni dozlatohněda. Dochuťte solí a černým mletým pepřem. Poté přilijte smetanu na vaření 20% – pořádně promíchejte a ještě chvíli povařte.
5. Výslednou směs přendejte do velké mísy, přidejte nakrájená rajčata, vsypejte nakrájenou zelenou cibulku a strouhaný sýr – pořádně promíchejte.
6. Marinované plátky masa položte na pánev a smažte na prudkém ohni z každé strany dozlatova.
7. Mezitím si připravte zapékací mísu vyloženou pergamenem a pokládejte do ní smažené plátky masa. Poté na ně rozložte připravenou náplň a posypejte strouhaným sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 220 °C dokřupava.
9. Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
